Gurih Wangi Menggoda dari Dapur Nusantara: Resep Soto Betawi Ayam ala Devina Hermawan dengan Kuah Creamy yang Kaya Rempah dan Bikin Nagih

JawaPos.com - Soto Betawi selalu punya cara tersendiri untuk memikat siapa pun yang mencium aromanya.

Perpaduan santan atau krim dengan rempah-rempah khas menghadirkan rasa gurih yang tebal namun tetap lembut di lidah.

 Biasanya identik dengan daging sapi atau jeroan, kali ini sensasi klasik tersebut dihadirkan dalam versi yang lebih ringan namun tak kalah lezat, yaitu Soto Betawi Ayam.

Melalui kanal YouTube Devina Hermawan, resep Soto Betawi Ayam ini dibagikan sebagai alternatif rumahan yang praktis namun tetap mempertahankan karakter otentik Betawi.

 Menggunakan ayam negeri, hati ampela, serta sentuhan Anchor Cooking Cream, kuah soto terasa wangi, creamy, dan kaya rasa tanpa terasa enek.

Cocok disajikan sebagai menu spesial keluarga maupun hidangan hangat yang memanjakan di berbagai suasana.

Bahan Soto Betawi Ayam (untuk 6 porsi)

Bahan utama:

·       1 kg ayam negeri, potong 8 bagian

·       5 pasang hati ampela ayam, rebus

Bahan bumbu halus:

·       8 siung bawang putih

·       12 siung bawang merah

·       5 butir kemiri

·       6 cm jahe