Resep Matcha Mousse Mochi, Dessert Lembut dengan Isian Matcha Cream yang Lumer

JawaPos.com - Dessert berbahan dasar mochi selalu berhasil mencuri perhatian karena teksturnya yang kenyal, lembut, dan mudah dipadukan dengan berbagai isian.

Salah satu kreasi yang sedang populer adalah Matcha Mousse Mochi, yaitu mochi lembut dengan isian mousse matcha dari tofu yang creamy, lalu dilapisi cokelat dan taburan pistachio dari Instagram @gatoon_toon)

Perpaduan rasa pahit khas matcha, manis cokelat, serta gurihnya pistachio menciptakan sensasi dessert yang seimbang.

Tak heran jika camilan ini sering dijadikan hidangan spesial untuk acara keluarga, hadiah, hingga sajian penutup saat hari raya.

Dilansir dari @gatoon_toon, selain tampil cantik, dessert ini juga mempunyai tekstur berlapis: kenyal di luar, lembut di tengah, dan lumer di mulut saat digigit.

Bahan-Bahan Matcha Mousse Mochi

Bahan Mousse Matcha (±20 isian)

1 buah tahu sutra

150 gram cokelat putih

30 gram bubuk matcha

15 gram gelatin

Bahan Mochi (±15 buah)

Baca Juga: Perubahan Struktur Kepemilikan PSIS Semarang, Anto Van Java Gandeng Datu Nova

250 gram tepung ketan

40 gram tepung maizena