Rekomendasi Top 3 Tempat Cicip Kuliner Soto Lamongan Terpopuler di Surabaya, Ada yang Bisa Ambil Koya Sepuasnya!

JawaPos.com – Soto Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Jawa Timur yang sangat populer, terutama di kota Surabaya. 

Soto ini berasal dari Lamongan, sebuah kabupaten di Jawa Timur, yang terkenal dengan cita rasa khas sotonya yang kaya rempah dan kuah kuning yang gurih. 

Di Surabaya, Soto Lamongan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang autentik dan mudah ditemukan di berbagai sudut kota, mulai dari warung kaki lima hingga restoran yang lebih besar.

Ciri khas Soto Lamongan adalah kuahnya yang kuning namun sangat harum dengan perpaduan rempah seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai. 

Biasanya, Soto Lamongan disajikan dengan potongan daging ayam yang empuk, tauge, irisan telur rebus, serta koya, bubuk kering dari campuran kerupuk udang yang dihancurkan, yang memberikan rasa gurih dan tekstur renyah pada hidangan ini. 

Koya ini menjadi elemen penting yang membuat Soto Lamongan berbeda dari jenis soto lainnya. Di Surabaya, banyak tempat makan yang menyediakan Soto Lamongan dengan cita rasa asli. Berikut top 3 tempat makan soto Lamongan di Surabaya. 

1. Soto Lamongan Cak Pardi

Dilansir dari akun TikTok @sijajanjaln, Jumat (13/6), Soto Lamongan yang satu ini benar-benar menjadi salah satu yang terenak.

Meskipun belum masuk jam buka, ternyata sudah banyak pelanggan yang menunggu di depan kedai untuk dilayani.

Satu porsi soto di sini sudah diberi koya sejak awal penyajian. Namun, tenang saja, pembeli masih bisa menambahkan koya sendiri sesuai selera karena tersedia secara bebas di meja. 

Dalam satu porsi, ukuran mangkuknya cukup besar dan isian suwiran ayamnya pun tergolong banyak dan memuaskan.

Banyak orang bilang bahwa kelezatan Soto Lamongan terletak pada koya-nya. Dan benar saja, meskipun baru diberi sedikit koya, rasanya sudah begitu lezat. 

Kuahnya sangat gurih dan kaya akan cita rasa kaldu ayam, dipadukan dengan berbagai bumbu aromatik yang harum dan menggugah selera.

Sajian akan lebih nikmat jika ditambahkan perasan jeruk nipis, sambal, dan tentunya koya dalam jumlah lebih banyak agar rasa sotonya semakin mantap dan menggigit. 

Semakin banyak koya yang ditambahkan, kuahnya pun menjadi lebih kental dan terasa semakin nikmat.

Meskipun suasana di tempat ini cukup ramai, pelayanan tetap terasa cepat dan efisien. Tidak heran jika banyak orang rela antre untuk mencicipi soto ini.