Tanpa Cetakan! Resep Cookies Putri Salju Premium ala Chef Devina Hermawan, Lembut Lumer di Mulut, Cocok untuk Kue Lebaran Favorit!

Tanpa Cetakan! Resep Cookies Putri Salju Premium ala Chef Devina Hermawan, Lembut Lumer di Mulut, Cocok untuk Pemula & Kue Lebaran Favorit! (youtube devina hermawan)

JawaPos.com - Lebaran selalu identik dengan berbagai macam kue kering yang tersaji di meja tamu. Salah satu yang paling populer dan selalu menjadi favorit banyak orang adalah Cookies Putri Salju.

Kue klasik ini memiliki ciri khas teksturnya yang lembut, renyah, dan lumer di mulut, serta balutan gula halus yang memberikan rasa manis yang pas. Tak heran jika Putri Salju selalu hadir di setiap perayaan hari raya sebagai camilan yang menggugah selera.

Namun, banyak orang mengira bahwa membuat Putri Salju membutuhkan teknik khusus atau alat cetakan tertentu. 

Baca Juga: Ultah ke-39 dan Dijenguk Lolly, Nikita Mirzani Kirim Surat Bertuliskan Tangan

Pada kanal Youtube-nya, Chef Devina Hermawan membagikan resep Cookies Putri Salju Premium yang bisa dibuat tanpa cetakan! Resep ini sangat cocok bagi pemula karena tekniknya mudah diikuti, bahannya sederhana, tetapi tetap menghasilkan kue yang berkualitas premium.

Bagi yang ingin menyajikan kue kering spesial untuk Lebaran atau bahkan mencoba peluang usaha berjualan Cookies Putri Salju homemade, resep ini bisa menjadi pilihan yang tepat.

Dengan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar, siapa pun bisa membuat Cookies Putri Salju yang renyah di luar, tetapi langsung lumer begitu masuk ke mulut.

Jadi, apakah Anda siap untuk mencoba membuat Cookies Putri Salju sendiri di rumah? Berikut resep lengkapnya!

Baca Juga: Jika Anda Merasa Bersalah Saat Melakukan 7 Hal Ini, Kemungkinan Besar Anda Tumbuh dalam Keluarga Kelas Menengah ke Bawah Menurut Psikologi

Resep Cookies Putri Salju (85-90 pcs)

Bahan-Bahan:

• 120 gr mentega tawar (suhu ruang)
• 120 gr dutch butter (suhu ruang)
• 110 gr gula halus
• 1 sdt perisa vanila
• ⅛ sdt garam
• 2 butir kuning telur
• 270 gr tepung terigu protein sedang
• 55 gr tepung maizena
• 100 gr kacang mede panggang

Bahan Pelapis:

• Gula donat (dekstrosa)

Langkah Pembuatan:

1. Kocok mentega tawar, dutch butter, dan gula halus hingga berwarna lebih pucat dan mengembang. Tambahkan perisa vanila, garam, serta kuning telur, lalu aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
2. Ayak tepung terigu dan tepung maizena, lalu campurkan ke dalam adonan secara perlahan menggunakan spatula hingga merata.
3. Cincang kacang mede panggang, lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur sempurna.
4. Metode pertama: Dinginkan adonan di dalam kulkas selama 1-2 jam. Ambil sejumput adonan, gulung hingga membentuk roll memanjang seukuran ibu jari.
5. Taburkan sedikit tepung terigu agar tidak lengket, lalu potong serong dan bentuk menjadi bulan sabit. Susun dalam loyang yang telah dialasi baking paper.
6. Metode kedua: Ratakan adonan dalam wadah plastik dengan ukuran sekitar 20 x 29 cm, kemudian bagi menjadi lima bagian menggunakan alat tumpul.
7. Simpan adonan di dalam freezer selama 1 jam. Setelah dingin, ambil satu bagian adonan, taburi sedikit tepung terigu, lalu potong serong.
8. Bentuk kembali potongan adonan menjadi bulan sabit dan susun dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper.
9. Panggang menggunakan api bawah selama 30 menit dengan suhu rendah, kemudian lanjutkan dengan api atas bawah selama 10 menit hingga matang.
10. Jika menggunakan oven listrik, panggang pada suhu 130°C selama 30-40 menit dengan api atas bawah.
11. Setelah matang, keluarkan dari oven dan segera balurkan kue ke dalam gula donat hingga seluruh permukaan tertutup sempurna.
12. Cookies Putri Salju siap disajikan dan dinikmati!

Cookies Putri Salju bukan hanya menjadi hidangan klasik saat Lebaran, tetapi juga camilan lezat yang bisa dinikmati kapan saja. Dengan teksturnya yang lembut, lumer di mulut, serta rasa manis yang pas, kue ini selalu berhasil memikat hati banyak orang.