Cara Membuat Sambal Tumis Ikan Teri Pedas Nagih + Bonus Resep Nasi Gurih yang Wangi dan Pulen

JawaPos.com - Sambal tumis ikan teri ini bukan sambal biasa. Tanpa tambahan cabai rawit segar, rasanya tetap pedas nendang karena menggunakan cabai merah kering yang direndam air panas.

Ditumis hingga matang bersama teri jengki, aromanya gurih dan menggoda. Disantap dengan lauk apa pun tetap cocok, apalagi jika dipadukan dengan nasi gurih hangat yang pulen dan wangi rempah.

Kalau Anda sedang mencari resep sambal pedas yang berbeda dari biasanya, menu ini wajib dicoba di rumah. Yuk simak resep lengkapnya seperti dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel.

Baca Juga: Daftar 3 Bansos yang Cair di Bulan Maret 2026 Jelang Lebaran Beserta Cara Mengeceknya

Resep Sambal Tumis Ikan Teri Pedas

Bahan Sambal:

- 50 gram bawang merah (iris tipis, tidak dihaluskan)
- 50 gram teri jengki, cuci bersih dan tiriskan
- 2 sdt terasi udang (sudah matang)
- 1 sdt asam jawa
- 25 gram gula merah
- 1 sdt garam
- 1,5 sdt kaldu jamur
- 2 lembar daun pandan
- 75 ml air

Baca Juga: Ramadhan 2026, Ben Kasyafani Kerap Shalat Tarawih di Masjid Bersama Ibunda

Bahan yang Dihaluskan:

- 75 gram bawang merah
- 25 gram bawang putih
- 100 gram cabai merah kering (rendam air panas, lalu tiriskan)

Cara Membuat Sambal Tumis Ikan Teri

1. Haluskan bumbu

Blender bawang merah, bawang putih, dan cabai merah kering dengan sedikit air hingga halus.