JawaPos.com - Kalau sudah masuk bulan Ramadhan, satu pertanyaan klasik selalu muncul tiap sore: buka puasa enaknya pakai apa lagi ya? Menu yang itu-itu saja kadang bikin bosan. Telur ceplok, telur dadar, telur balado aman, tapi kurang greget.

Belakangan, telur saus Inggris ramai dibahas di media sosial karena tampilannya sederhana tapi rasanya katanya “nendang”. Perpaduan rasa gurih, manis, sedikit asam, dan aroma butter bikin menu ini kelihatan sederhana tapi nagih.

Menu ini juga menarik karena bahannya murah, cara masaknya cepat, dan cocok banget buat takjil berat atau bahkan ide jualan rumahan selama Ramadhan.

 

Baca Juga: Resep Opor Ayam Susu Creamy dan Gurih ala Masakan Hotel yang Kaya Rempah, Menu Wajib Saat Lebaran!

Resep telur saus Inggris ini sempat muncul di Instagram dan menarik perhatian banyak orang karena tampilannya yang simpel tapi menggoda.
Menurut @jennidish, telur saus Inggris ini cocok buat kamu yang bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja.

Dalam caption-nya, ia menyebutkan bahwa kunci kelezatan menu ini ada di telur setengah matang dan saus yang dimasak perlahan supaya rasanya menyatu.
Dilansir dari unggahan Instagram @jennidish, menu ini paling enak disajikan hangat dengan nasi putih karena sausnya meresap dan bikin makan jadi lebih nikmat.

Ada beberapa alasan kenapa menu ini pas banget dijadikan menu buka puasa:
- Ringan tapi mengenyangkan
- Cepat dimasak
- Bisa jadi ide jualan
- Fleksibel

 

Bahan-Bahan Telur Saus Inggris
Bahan utama:
Telur ayam secukupnya (rebus setengah matang)

Bahan saus:
1 sdm butter
½ bawang bombay, iris
3 siung bawang putih, cincang
1,5 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap Inggris
½ sdm kecap asin
Merica secukupnya
Kaldu jamur atau penyedap secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat Telur Saus Inggris
1. Rebus telur hingga setengah matang. Setelah matang, langsung rendam telur ke dalam air dingin selama minimal 5 menit agar proses pematangan berhenti. Kupas dan sisihkan.
2. Panaskan wajan, masukkan butter hingga meleleh.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan sedikit transparan.
4. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap Inggris, dan kecap asin. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air agar saus tidak terlalu kental, lalu bumbui dengan merica dan kaldu jamur.
6. Masukkan telur rebus ke dalam saus, masak dengan api kecil sambil disiram-siram saus agar meresap.
7. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Biar Rasanya Lebih Enak
- Gunakan telur setengah matang, bukan telur matang penuh, supaya bagian kuningnya creamy.
- Masak saus dengan api kecil agar rasanya tidak pahit.
- Kalau mau versi jualan, bisa tambahkan topping seperti daun bawang atau wijen agar tampilannya lebih menarik.

- Telur saus Inggris cocok dijadikan menu rice bowl takjil.
- Cukup tambahkan nasi putih hangat dan satu sampai dua butir telur, lalu kemas dalam box praktis.

 

Modalnya terjangkau, tapi rasanya bisa bersaing dengan menu kekinian. Menu ini juga bisa dijual sebagai lauk siap santap, menu sahur praktis, dan paket buka puasa hemat.