Resep Waffle Ubi Sehat, Tanpa Tepung dan Cocok untuk Diet, Cuma 2 Bahan Saja!

JawaPos.com - Kalau biasanya waffle identik dengan camilan manis penuh tepung dan gula, kali ini ada alternatif sehat yang bisa kamu coba.

Resep waffle ubi sehat ini sedang banyak dicari karena hanya menggunakan dua bahan utama, yaitu ubi dan telur.

Rasanya tetap lezat, teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, dan pastinya lebih ramah untuk diet maupun gaya hidup sehat.

Ubi dikenal sebagai salah satu sumber karbohidrat kompleks yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral.

Dibandingkan tepung terigu, ubi memiliki indeks glikemik lebih rendah, sehingga membuat kenyang lebih lama dan tidak cepat menaikkan gula darah.

Selain itu, ubi juga mengandung antioksidan alami, terutama jika menggunakan ubi ungu yang kaya antosianin untuk menjaga kesehatan tubuh.

Bahan-Bahan Waffle Ubi Sehat 2 Bahan:

- 150 gram ubi (bisa dipanggang, dikukus, atau direbus sesuai selera)

- 1 butir telur

Cara Membuat Waffle Ubi Sehat 2 Bahan:

- Haluskan ubi yang sudah matang.

- Tambahkan telur, lalu aduk hingga tercampur rata.

- Panaskan cetakan waffle, olesi sedikit minyak atau butter agar tidak lengket.

- Tuangkan adonan, masak hingga kecokelatan dan matang sempurna.

- Angkat, lalu sajikan dengan topping sesuai selera.