Resep Bubur Sumsum Jeli Pandan Topping Granola ala Chef Devina Hermawan, Kamu Wajib Coba!

JawaPos.com - Bubur sumsum jeli pandan ala Chef Devina Hermawan memadukan tekstur lembut, aroma pandan segar, dan granola renyah yang menggugah selera semua orang.

Kreasi ini cocok dijadikan sarapan atau camilan sore hari karena perpaduan manis bubur dan jeli pandan dengan renyahnya granola membuat sensasi rasa unik di lidah.

Dilansir dari akun TikTok @devina.hermawan, berikut adalah resep bubur sumsus jeli pandan dengan topping granola yang menggunakan bahan-bahan sederhana:

Bahan-bahan:

• 650 ml jus pandan
• 2 daun pandan
• ⁠10 gr bubuk jeli
• ⁠50 gr gula
• ⁠80 gr gula palem
• ⁠1,5 cup granola
• ⁠1 cup almond slices atau kacang lain sesuai selera
• ⁠kismis secukupnya
• air secukupnya
• ⁠50 gr mentega
• ⁠1 sdt garam
• 30 gr tepung beras
• ⁠15 gr tepung tapioka

Baca Juga: Mau Mie Pedas ala Gacoan Tanpa Antre? Coba Resep Kreasi dari Chef Devina yang Lezat dan Praktis Dibuat di Rumah

Cara Membuat:

1. Untuk lapisannya, masak 600 mili jus pandan dengan 10 gram bubuk jeli dan 50 gram gula hingga larut. Lalu tuang ke cetakan atau gelas anti panas.

2. Sangrai 1,5 cup granola bersama 1 cup almond slices atau kacang lain yang tersedia di rumah dengan api kecil.

3. ⁠Sangrai hingga kecokelatan dan harum lalu tambahkan kismis.

4. ⁠Masak 80 gram gula palem, dua sendok makan air, 50 gram mentega dan ¼ sendok teh garam sebentar. Lalu aduk bersama granola hingga kadar air berkurang.

5. ⁠Aduk 450 mili air, 30 gram tepung beras, 15 gram tepung tapioka, dan ½ sdt garam. Aduk rata dengan api yang masih mati.

6. Nyalakan kompor, lalu tambahkan dua daun pandan. Aduk hingga matang merata.

7. Sajikan bubur sumsum ke mangkuk atau gelas di atas lapisan jeli pandan. Lalu taburi granola di atasnya.

Nikmati makanan ini selagi hangat atau dingin sesuai selera sebagai sarapan praktis atau camilan spesial untuk keluarga di rumah.

Bubur sumsum jeli pandan dengan granola memadukan rasa, manis, gurih, lembut, dan bertekstur renyah sehingga membuat setiap suapan menjadi pengalaman kuliner yang wajib dicoba. (*)