Kamu Penggemar Mie? Ini Macam-Macam Mie yang Sering Ditemukan di Masakan Jepang:

JawaPos.com - Selain nasi, mie adalah produk alternatif yang biasanya dikonsumsi oleh orang-orang karena sama-sama mengandung karbohidrat. Namun ternyata ada banyak sekali macamnya terutama di Jepang.

Dilansir dari Byfood, mie sudah menjadi makanan utama warga Jepang selama ratusan tahun. Walaupun kebanyakan macam mie ini berasal dari China, mie-mie ini menjadi makanan umum di Jepang pula.

Mie-mie ini pada umumnya terbuat dari adonan yang kemudian dipilin dan dipotong-potong, lalu dimasak dalam air mendidih.

Mie Jepang ada banyak sekali macamnya. Ada yang terbuat dari gandum atau beras. Dan ada yang dipotong-potong tebal dan tipis.

Ramen

Dilansir dari Go! Go! Nihon, ramen mungkin merupakan Mie Jepang yang paling populer. Mie dari gandum ini memiliki ukuran yang tipis dan seringkali memiliki bentuk keriting, serta pada umumnya berwarna kuning.

Adonan mie ini terbuat dari tepung gandum, garam, air dan kansui (air alkali). Adonan ini memerlukan waktu untuk mengembang sebelum digulung dan dipotong menjadi mie.

Diperkirakan mie ini berasal dari China dan di Jepang sendiri sering disebut sebagai chuka soba, atau soba China.

Ramen biasanya disajikan dengan sup yang terbuat dari kaldu, rumput laut, potongan bonito kering, sarden kering, jamur dan bawang.

Udon

Dilansir dari Japan Centre, udon adalah mie berwarna putih dan tebal yang terbuat dari tepung gandum.

Mie ini memiliki tekstur kenyal yang menyenangkan dan sering digunakan untuk pelengkap sup-sup tradisional Jepang. Biasanya disajikan dengan kuah sup gurih dengan banyak hiasan diatasnya.

Macam-macam jenis udon dapat diidentifikasi dari macam-macam hiasan pelengkapnya. Contohnya kitsune udon memiliki hiasan tahu goreng.

Soba

Mie ini terbuat dari campuran tepung gandum hitam dan tepung gandum biasa. Mie ini cocok untuk orang-orang yang tidak dapat mengkonsumsi gandum.