Ketahui Manfaat dan Kandungan Vitamin dari Sayur Lalapan

JawaPos.com – Lalapan merupakan sayur-sayuran yang disajikan mentah dan dimakan sebagai pendamping makanan berat seperti nasi ayam dan sambal. Beberapa orang yang menyukai lalapan karena dianggapnya sebagai makanan sehat yang dapat melancarkan pencernaan, sebab berupa sayur yang masih belum diolah.

Selain itu, ada juga yang beranggapan bahwa lalapan bisa digunakan sebagai bahan penetralisir zat capcaisin pada cabai atau sambal.

Zat capcaisin sendiri merupakan zat bioaktif yang terdapat pada cabai sehingga menimbulkan rasa pedas dan panas dalam tubuh orang yang mengonsumsinya. Selain itu, sebagian orang juga mengatakan menyukai lalapan karena sedari kecil sudah memperhatikan orang yang lebih tua menyantap lalapan dengan lahap.

Dari study artikel yang diunggah oleh akun resmi Universitas Padjajaran juga dijelaskan bahwa lalapan memang sudah ada dari jaman dahulu dan secara turun temurun sudah menjadi tradisi cara makan sebagian orang. Orang yang suka makan lalapan adalah dia yang tidak pernah takut makan menggunakan tangan kosong, karena lalapan memang biasa dikonsumsi dengan tangan kosong tanpa sendok dan garpu.

Cara enak makan lalapan adalah harus didampingi dengan sambal. Kemudian harus dengan tangan kosong, ditambah nasi hangat dan lauk yang baru saja selesai digoreng.

Untuk memenuhi rasa penasaran mengapa lalapan bisa sangat direkomendasikan orang tua jaman dulu hingga turun menurun, berikut ini kandungan dan vitamin dari beberapa lalapan yang paling sering dimakan.

Timun

Timun mempunyai banyak sebutan seperti ketimun atau mentimun. Timun yang merupakan golongan dari sayur-sayuran yang merupakan satu keluarga dengan suku labu-labuan. Kandungan yang terdapat dalam timun bersifat sebagai zat pendingin, dan memiliki banyak air dan vitamin di dalamnya.

Vitamin yang ada pada timun seperti A, B, C, mineral, magnesium, kalium dan beberapa vitamin lainnya. Kandungan vitamin yang ada pada timun ini ternyata dapat bermanfaat untuk kulit manusia. Seperti sebagai bahan penyegar kulit dan mengencangkan kulit wajah.

Wajar saja, banyak produk perawatan kulit menggunakan bahan dasar timun, baik produk perawatan kulit wajah, maupun perawatan kulit untuk seluruh tubuh.

Daun Kemangi

Kemangi merupakan tumbuhan yang berbatang lunak, yang mana daunnya dapat dimakan dalam keadaan mentah sebagai lalapan. Kemangi memiliki aroma yang khas, kuat namun lembut dengan sedikit sentuhan aroma limau di daunnya.

Di dalam daun kemangi ternyata memiliki banyak kandungan vitamin yang penting bagi tubuh seperti anti oksidan, magnesium, betakaroten, arginin, dan eugenol. Manfaat dari kandungan vitamin dalam daun kemangi dapat berfungsi menangkal radikal bebas, membantu melancarkan aliran darah, meningkatkan antibody, dan mencegah kemandulan pada pria.

Selada

Selada merupakan sayuran yang masih satu keluarga dengan bunga matahari dan bunga aster. Tumbuhan yang biasa digunakan sebagai salad ini biasa ditanam di daerah sedang dan tropikal.