Penjelasan Ahli Gizi Soal Manfaat Daun Ketumbar Untuk Kesehatan

JawaPos.com - Musim hujan dan bahaya serangan virus saat ini, membuat seseorang harus memiliki daya tahan tubuh lebih kuat. Selain menerapkan pola hidup sehat, Anda juga boleh menambahkan asupan herbal untuk menjaga daya tahan tubuh tetap fit.

Sebuah studi sebelumnya oleh University of Helsinki di Finlandia, menyatakan bahwa dosis vitamin C yang lebih besar membantu dalam mengurangi durasi infeksi virus secara signifikan. Vitamin C bisa membantu tubuh dari segala infeksi.

Beberapa buah dan sayuran diperkaya dengan vitamin C. Salah satunya adalah daun ketumbar. Daun ketumbar tidak hanya menambah rasa pada makanan dengan aroma yang kaya, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Daun ketumbar adalah sumber antioksidan yang kaya dan membantu meningkatkan imunitas.

"Penguatan sistem kekebalan tubuh akan membantu kita dalam menghindari penyakit musiman," kata Praktisi Kesehatan dan Ahli Gizi Shilpa Arora ND, seperti dilansir dari NDTV, Senin (2/3).

Buku 'Healing Foods', oleh DK Publishing House menjelaskan, ketumbar juga dikenal sebagai peterseli Tiongkok. Daunnya mengandung minyak esensial detoksifikasi, antibakteri, dan penambah kekebalan tubuh.

Menurut ahli gizi yang berbasis di Bangalore, Anju Sood, ketumbar adalah afrodisiak alami, sumber serat makanan, magnesium, dan zat besi. Karena itu juga membantu dalam membantu pencernaan, kram perut, menyeimbangkan kadar gula darah dan banyak lagi.

Data USDA menunjukkan, 100 gm ketumbar memiliki 3,6 gm karbohidrat, 2,08 gm protein, 2,50 mg vitamin E, 27 mg vitamin C, 310 mg vitamin K, 055 mg asam pantotenat dan banyak lagi. Oleh karena itu tambahkan daun ketumbar membantu dalam memerangi banyak masalah kesehatan yang dihadapi seseorang selama perubahan musim.

Resep Daum Ketumbar

1. Saus Ketumbar

Buatlah saus sendiri di rumah. Caranya mudah, siapkan cabai, ketumbar segar, aroma mint dan lemon.

2. Ketumbar Fritters

Fritter adalah camilan dengan tepung seperti pisang goreng atau bakwan. Tambahkan daun ketumbar dalam camilan tepung untuk disantap sambil minum teh atau kopi.

3. Ketumbar dengan Nasi

Ulek daun ketumbar lalu campurkan dengan nasi gurih. Santap hangat-hangat sesuai selera.