Es Cincau Hijau Pelepas Dahaga Saat Buka Puasa

JawaPos.com - Usai seharian menahan nafsu, lapar dan dahaga mulai terbitnya fajar hingga terbenamnya matahari, ada baiknya minum-minuman manis saat berbuka puasa. Hal itu bertujuan untuk membantu menaikkan kadar gula darah supaya badan tidak lemas dan tetap bersemangat.

Disaat bulan Ramadan, tentu banyak jenis minuman manis yang menjadi pilihan. salah satunya adalah Es Cincau Hijau, minuman takjil yang mudah disajikan untuk menu buka puasa. Es Cincai pun cocok menjadi pilihan.

Perpaduan segarnya cincau dengan santan kelapa muda cocok merupakan racikan sempurna untuk menghilangkan dahaga tenggorokan sEtelah seharian menjalani puasa.

Minuman ini bisa dibuat di rumah. bahan bakunya pun mudah didapat di pasaran. "Sebetulnya proses pembuatan es cincau hijau sederhana. Hanya saja jika belum pernah membuat terasa sangat sulit. Karena membutuhkan waktu cukup lama," kata Sunarti, salah satu pedagang es cincau hijau di sekitar Alun-alun Bojonegoro, Jatim, Jumat (18/5).

Semerbak harum daun pandan dan vanili yang dicampur dengan santan, menambah aroma es cincau hijau semakin menggoda. Selain terlihat lezat, es cincau hijau ini sangat pas dan memberikan kesegaran sebagai pembuka saat berbuka puasa.

"Rasanya sangat pas, karena dalam pembuatan saya menggunakan gula merah asli. Dalam penyajian, saya tambahkan mutiara. Sehingga menambah legitnya minuman tradisional ini," tutupnya.