3 Warna Tomat Berikan Khasiat yang Berbeda Untuk Kesehatan

JawaPos.com - Tomat merupakan sumber antioksidan yang kaya. Tomat bisa dimakan langsung, dibuat minuman, atau dijadikan saus dan campuran sup. Pernahkah melihat tomat dengan warna yang berbeda? Ternyata masing-masing warna, punya khasiat yang berbeda pula.

Dilansir dari Mind Body Green, Jumat (22/3), konsumsi tomat bisa menjadi cara yang bagus untuk melawan radikal bebas dan peradangan dalam tubuh. Lalu tomat yang mana yang paling baik? Merah, kuning kehijauan, atau oranye?

Menurut penelitian terbaru, setiap warna tomat benar-benar berkorelasi dengan tingkat antioksidan tertentu, yang punya manfaat tersendiri. Para ilmuwan dari American Society for Horticultural Science menemukan perbedaan dengan memecah genom dari berbagai warna tomat. Ternyata masing-masing memiliki khasiat kesehatan yang unik.

Merah Klasik

Sempurna untuk sup atau bisa dimakan langsung. Tomat warna merah punya lycopene yang kuat. Lycopene adalah antioksidan yang cukup kuat dalam memerangi penyakit jantung dan bahkan kanker. Ini juga dikaitkan dengan perlindungan terhadap kerusakan akibat sinar matahari.

Oranye

Tomat oranye juga bisa melawan radikal bebas. Mereka kaya tokoferol, lebih dikenal sebagai vitamin E. Tokoferol mengatasi masalah kulit seperti eksim dan psoriasis, bahkan kemungkinan kanker kulit.

Kuning

Tomat kuning kaya polifenol. Antioksidan yang menonjol ini luar biasa untuk jantung. Lalu bisa membantu pengurangan kolesterol, penurunan tekanan darah, peningkatan fungsi arteri, peningkatan fleksibilitas arteri, penggumpalan trombosit dan membuat panjang umur. Nah, jadi tomat warna apa yang akan Anda pilih?