Espresso Bar Usung Konsep Second Home

JawaPos.com–Kopi yang baik akan selalu menemukan penikmatnya. Itulah quote Chicco Jerikho dalam film Filosofi Kopi. Dalam film itu, Chicco berperan sebagai Ben.

Quote tersebut relate dengan Espresso Bar yang tersaji di Sudo Brew, Cempaka Putih, Jakarta Pusat. Espresso Bar memiliki enam menu kopi terbaik. Yaitu, The Espresso, Espresso Conpina, Espresso Mocaciato, Espresso Shakerato, Einspanner, dan Espresso Salty Brulee.

”Di antara enam itu, saya pilih yang Einspanner. Ada milky-nya, salty-nya. So, blend together,” ujar Efanisa, Research and Development (RnD) Sudo Brew Malaysia.

Efanisa mengungkapkan, Espresso Bar baru kali pertama masuk ke Indonesia. Dan, itu hanya ada di Sudo Brew Cempaka Putih. ”Kalau di Indonesia new culture lah. Unique untuk coffee lover,” terang Efanisa.

Kenapa pencinta kopi harus mencicipi Espresso Bar? Efanisa menjelaskan, Espresso Bar bukan sekadar kopi. Ada kenikmatan tersendiri.

”Coffee lover bisa merasakan flavour di setiap shoot-nya,” tegas Efanisa.

Cita rasa tinggi Espresso Bar lahir dari proses pembuatan yang rumit. Efanisa mengungkapkan, kesulitan ada pada tahap kalibrasi. Kalau salah dalam proses kalibrasi, rasanya akan berbeda.

”Kami contoh kasih shoot nih. Itu terlihat juicy. Tapi, pas diminum, tak sesuai ekspektasi. Jadi, mungkin salahnya ada di kalibrasi. Jadi, itu yang sulit,” papar Efanisa.

”Jadi, buat coffee lover, kamu harus rasain our Espresso Bar. Itu bukan sekadar kopi. Tapi lebih ke unique,” imbuh Efanisa.

Pencinta kopi yang penasaran dengan Espresso Bar bisa datang ke Sudo Brew Cempaka Putih. Kafe itu baru di-launching pada Senin (31/7).

Andi Batari, Research and Development (RnD) Sudo Brew Indonesia, menjelaskan, di Sudo Brew Cempaka Putih, pencinta kopi tidak hanya dapat menikmati Espresso Bar. Tapi juga seperti sedang ngopi di rumah sendiri.

”Sebab, Sudo Brew mengusung konsep second home. Customer ke sini tidak hanya untuk bekerja. Tapi untuk bersantai. Seperti pulang ke rumah. Cozy banget juga interiornya,” tutur Andi Batari, perempuan yang akrab disapa Tata itu.

Sudo Brew Cempaka Putih merupakan kafe ketiga di Indonesia. Dua kafe lainnya berada di Galaxy Bekasi dan Jakarta Garden City. Selain di Indonesia, Sudo Brew juga ada dua titik di Malaysia.

”Setiap toko punya new concept. Kami di sini menyesuaikan taste lidah orang Indonesia. Jadi, nggak sama kayak di Malaysia,” terang Tata.