Terapkan 5 Pola Makan Sehat Guna Tangkal Penyakit Usai Lebaran

JawaPos.com - Rendang, opor ayam, sayur godok, dan sambal goreng, semuanya adalah hidangan Lebaran yang pasti menggunakan santan. Santan berasal dari ampas kelapa yang diketahui tinggi kalorinya.Tapi, setelah satu bulan berhasil mengendalikan kolesterol di dalam tubuh, jangan sampai ketika Lebaran semuanya sia-sia.

Ahli Gizi dari Universitas Indonesia Diah M. Utari memberikan catatan mengenai pola makan sehat saat Lebaran. Setidaknya, hal itu bisa membuat kolesterol dan gula darah tetap stabil. Sehingga pasca Lebaran, tubuh tetap sehat dan bugar.

Porsi Menu Santan

Saat Lebaran, Diah menyarankan agar masyarakat mengusahakan dalam sehari hanya 1 kali makan sayur bersantan. Jika terpaksa makan masakan santan sebanyak 3 kali/hari, ambil porsi kecil dan jangan ambil kuah santannya.

Diselingi Sayur dan Buah

Bunda harus bijak, bisa makan sayur bening, sayur tumis atau sayur yang di kukus. Agar makan tidak terlalu banyak, makanlah buah-buahan dulu sebelumnya dan jangan lupa air putih. Buah harus ada saat lebaran untuk mengimbangi konsumsi lemak yang tinggi. Buah dan sayur yang kaya serat dapat mengimbangi asupan lemak sehingga kadar kolesterol tubuh tidak meningkat terlalu tinggi saat lebaran.

Olahraga

Ukur makanan yang akan dikonsumsi (jangan terlalu banyak dan sering). Jangan lupa banyak makan buah. Minum sekitar 30 menit sebelum makan. Jangan lupa olah raga ya.

Batasi Camilan

Camilan tinggi kalori dan lemak juga banyak tersedia saat lebaran. Demikian juga minuman manis dan soft drink yang relatif tinggi kalori dan karbohidratnya tergolong sederhana, maka sebaiknya juga di konsumsi minimal, jika mungkin hindari.

Pedoman Gizi Seimbang

Tetap mengacu pada pola makan gizi seimbang, makan sumber karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral yang terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, buah, dan sayur. Jangan lupa olahraga dan hindarai stres. Jika leluasa, jalankan puasa Syawal, selain menambah pahala juga untuk detoks setelah lebaran mengonsumsi segala jenis makanan.