Resep Bajigur ala Ade Koerniawan, Minuman Tradisional Rempah Jahe untuk Hangatkan Tubuh Ketika Musim Hujan Tiba

JawaPos.com - Beberapa wilayah di Indonesia mulai mengalami musim hujan, hampir setiap hari hujan turun.

Perubahan cuaca dari musim panas ke musim hujan dapat menyebabkan kondisi tubuh yang tidak stabil, bisa memicu penyakit seperti pilek, batuk bahkan flu.

Memasuki musim hujan sebaiknya konsumsi minuman hangat berbahan dasar jahe, agar tubuh tetap terasa hangat.

Dilansir dari laman halodoc, jahe mengandung berbagai senyawa kimia yang baik untuk tubuh, salah satunya adalah gingerol.

Gingerol tidak hanya memberikan efek hangat, gingerol juga mampu menghentikan pertumbuhan bakteri seperti e.colli dan shigella.

Salah satu olahan minuman berbahan jahe yang patut dicoba adalah bajigur. Bajigur merupakan minuman tradisional dari Sunda, Jawa Barat.

Bahan dasar pembuatan bajigur adalah gula merah, santan, jahe dan daun pandan. Bajigur yang hangat dan manis menjadikan minuman ini cocok untuk menemani di kala hujan.

Tetapi minuman bajigur masih sulit ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia. Jangan khawatir, bahan pembuatan bajigur dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket terdekat, sehingga bisa mencoba membuat bajigur sendiri di rumah.

Dikutip dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut resep pembuatan bajigur yang mudah:

Resep Bajigur

Bahan:

600 ml air

1 blok gula merah (140gr)

50 gram jahe

3 lembar daun pandan