Resep Pempek Adaan Khas Palembang Ala Devina Hermawan Lengkap dengan Cuko Mantab dan Otentik

JawaPos.com – Siapa yang tidak tahu pempek, makanan khas dari Palembang yang memiliki kandungan protein ikan yang tinggi.

Kandungan protein ikan yang terdapat pada pempek ini ada karena bahan dasar yang digunakan yakni berasal dari daging ikan segar.

Daging ikan segar yang biasa yang lumrah digunakan dalam membuat pempek asli khas Palembang ini adalah ikan tenggiri.

Terkadang beberapa orang bisa mengganti daging ikan tenggiri dengan daging ikan lain seperti ikan tongkol segar, tuna, dan lain-lain.

Namun, daging ikan yang khas dalam pembuatan pempek asli Palembang tetap dimenangkan oleh tenggiri yang memiliki cita rasa yang khas.

Kali ini Devina Hermawan dalam YouTube Channelnya membagikan resep pempek adaan khas Palembang yang asli menggunakan daging tenggiri.

Simak bahan-bahan dan cara pembuatannya yang mudah dimengerti dan bisa dicoba untuk memasaknya di rumah.

Resep Pempek Adaan Khas Palembang

Bahan adonan:

1 kg ikan tenggiri giling

500 gr es serut / air es

4 sdm garam

5 sdm gula pasir

4 sdm kaldu jamur / penyedap

6 siung bawang putih, blender halus