Resep dan Cara Membuat Popcorn Caramel ala Bioskop, Garing dan Nagih!

JawaPos.com – Popcorn merupakan makanan ringan terbuat dari biji jagung kering yang digemari bagi sebagian besar orang.

Pasalnya popcorn memiliki perpaduan rasa gurih dan manis yang menciptakan kelezatan saat menikmatinya.

Dinamakan popcorn karena biji jagung kering yang meledak atau meletup saat dipanaskan ini disebut dengan istilah ‘pop.’

Proses ini terjadi karena tekanan dalam biji jagung meningkat, dan uap air di dalam biji meledak sehingga menciptakan struktur berongga yang dikenal sebagai popcorn.

Saat ini, popcorn dapat dinikmati dengan berbagai variasi rasa, seperti gurih, manis, mentega, pedas, atau bahkan rasa yang unik dengan tambahan berbagai bumbu dan rempah.

Selain memiliki rasa yang nikmat, popcorn juga dianggap sebagai cemilan yang relatif sehat karena rendah kalori dan mengandung serat.

Itulah sebabnya popcorn sering dipilih sebagai alternatif cemilan dibandingkan dengan beberapa cemilan berlemak tinggi lainnya.

Baca Juga: 6 Kuliner Legendari di Dekat Kampus UI Depok, Berikut Daftar Makanan dan Tempat yang Wajib Maba Tahu

Popcorn merupakan makanan ringan yang paling populer dan seringkali dikaitkan dengan pengalaman menonton film di bioskop.

Berikut ini resep dan cara membuat popcorn caramel ala bioskop yang dirangkum dari tayangan youtube @LuvitaHo.

Bahan:

• 100 gram biji jagung popcorn
• 2 sdm mentega
• 1 sdm minyak
• 130 gram gula pasir
• 50 gram mentega tawar (unsalted butter)
• 1/8 sdt garam

Cara membuat:

1. Masukkan butter dan minyak dengan perbandingan 2:1 ke dalam panci. Tunggu hingga butter meleleh. Jika sudah meleleh masukkan jagung pipil
2. Aduk jagung hingga merata sampai semua jagung sudah berlumur butter dan minyak
3. Tutup panci dan masak di api kecil. Pastikan untuk sesering mungkin menggoyangkan panci agar tidak gosong.
4. Tunggu hingga semua jagung meletup menjadi popcorn
5. Masukkan popcorn ke dalam mangkuk
6. Untuk membuat saus caramel, masukkan gula pasir ke dalam panci. Masak dengan menggunakan api kecil agar tidak gosong. Tunggu hingga gula pasir meleleh hingga membentuk cairan caramel.
7. Jika gula pasir sudah berubah menjadi caramel, matikan api kompor kemudian masukkan unsalted butter dan sejumput garam. Jika menggunakan butter yang memiliki rasa asin, maka tidak perlu menambahkan garam.  
8. Lalu aduk hingga butter meleleh dan tercampur rata dengan caramel.
9. Kemudian masukkan popcorn, aduk hingga rata dan seluruh popcorn telah dilapisi dengan caramel.
10. Popcorn caramel ala bioskop siap disajikan.

 ***