Lakukan Hilirisasi Teknologi untuk Tingkatkan Kapasitas Produksi Kerupuk Pamurbaya

JawaPos.com - Awal Agustus 2023, UPN Veteran Jawa Timur (UPN Jatim) melakukan Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat (PKM). Kegiatan pengabdian ini mengangkat tema “Peningkatan Kapasitas Produksi  Dan Penjualan Produk Kerupuk Ikan Masyarakat Daerah Tambak Pamurbaya Melalui Teknologi Pengolah Kerupuk Otomatis dan Digital Marketing”.

Diketuai oleh Dosen Jurusan Teknik Mesin Dr. Wahyu Dwi Lestari, PKM ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas produksi dan penjualan UD Sumber Rejeki.

Berjalannya program ini didukung sepenuhnya melalui pendanaan dari Direktorat Riset, Teknologi, dan Pengabdian kepada Masyarakat (DRTPM) Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi sehingga kegiatan ini dapat berjalan sesuai dengan perencanaan.

“Kami berharap program ini dapat lebih tepat sasaran dengan mendengarkan permasalahan langsung dari akar rumput. Sehingga kedepannya kami dapat mengadakan program-program bermanfaat lainnya” ujar Wahyu Dwi Lestari lewat keterangan tertulis yang diterima.

Ia mengatakan, tim PKM telah memberikan alat berupa teknologi tepat guna perajang kerupuk kelontongan otomatis dan pengaduk adonan kerupuk otomatis. Tidak hanya pemberian alat, tim PKM juga membekali mitra dengan pengetahuan pengoperasian alat, daily maintenance, dan juga pengetahuan mengenai manajemen pemasaran. 

Baca Juga: Pakar Kesehatan Pastikan Galon Guna Ulang Aman untuk Janin

Program pengabdian yang dilaksanakan bersama UD Sumber Rejeki selaku mitra berjalan dengan lancar dan mencapai target sesuai dengan yang direncanakan.

Mitra sasaran juga memberikan apresiasi serta antusiasme yang sangat tinggi. 

“Program seperti ini sangat membantu kami sebagai pelaku usaha kerupuk ikan Pamurbaya,” ujar Inayah selaku pemilik UD Sumber Rejeki lewat keterangan tertulis yang diterima. 

“Mesin pengaduk dan pemotong merupakan alat yang benar-benar kami butuhkan. Tanpa alat ini kami membutuhkan watu pengadukan 30 menit lebih, dan tenaga yang dikeluarkan juga tidak sedikit. Tapi dengan pengaduk ini untuk kapasitas lima kilogram tidak sampai lima menit sudah selesai. Selain alat, pengetahuan yang diberikan terkait manajemen pemasaran juga sangat membantu kami dalam mengembangkan jaringan pemasaran baik offline maupun online," imbuhnya.

Selain sebagai wadah hilirisasi teknologi hasil penelitian, program ini juga digunakan sebagai sarana promosi institusi dan mediasi mengenai permasalahan-permasalahan yang dialami mitra dan masyarakat akar rumput pada umumnya.