5 Cara Mudah dan Praktis Membersihkan Karat pada Peralatan Masak Berbahan Cast Iron

JawaPos.com – Peralatan masak berbahan dasar cast iron atau besi tuang atau besi cor, biasanya digunakan pembuatan panci dan wajan.

Wajan dan panci dari cast iron, biasanya sering dipakai para ahli masak karena kemampuannya menghantarkan panas dan daya tahannya awet, namun akan berkarat bila tak dirawat dengan baik.

Dikutip JawaPos.com dari Real Simple, Kamis (14/12), pendiri Lancaster Cast Iron, Brandon Moore mengatakan karat terbentuk dari besi cor ketika genangan air atau kelembapan bereaksi terhadap besi terbuka.

Untungnya, jika mengetahui permasalahan ini lebih awal, usaha menghilangkan karat dari cast iron hanya perlu sedikit kerja keras sehingga perlu mengetahui cara membersihkannya melalui beberapa langkah sederhana.

Adapun bila menemukan karat pada besi cor di wajan maupun panci, segeralah dibersihkan lantaran jika cast iron basah makan karatnya akan terus menyebar mengakibatkan oksidasi di permukaannya.

Kemudian misal peralatan masak berbahan cast iron dibiarkan terendam dalam air dan dibiarkan di luar ruangan dalam iklim lembap, karat bisa terbentuk dalam waktu kurang dari 24 jam.

Lantas, bagaimana cara mengatasi karat pada peralatan masak berbahan dasar cast iron? Simak uraiannya di bawah ini.

Peralatan yang diperlukan yakni kain microfiber, oven, sikat nilon, dan scrubber wol baja. Untuk bahannya memakai baking soda, bungkus plastik, minyak sayur, air lemon, dan cairan pencuci piring.

1. Mengikis karat yang terlihat

Gunakan sikat nilon berbulu kaku atau pengikis nonlogam untuk menghilangkan partikel karat dari permukaan besi cor. 

Jika area yang berkarat kecil, mungkin hanya ini yang perlu dilakukan untuk menghilangkan karat sebelum mencuci cast iron.

2. Campurkan pasta pembersih

Jika karat masih terlihat setelah dikikis, perlu membuat pasta pembersih. Untuk wajan besi cor yang tertutup karat, campurkan satu cangkir baking soda dan satu sendok makan air lemon ke dalam mangkok kecil.

3. Rawat cast iron yang berkarat

Oleskan pasta ke area berkarat. Tutupi pasta dengan bungkus plastik atau masukkan besi cor ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup rapat.