Resep Chicken Nugget Homemade, Ide Camilan Tinggi Protein yang Enak untuk Stok di Rumah

JawaPos.com - Mencari camilan yang enak sekaligus bisa menjadi stok di rumah memang terkadang tidak mudah. Kalau bosan dengan camilan manis atau makanan ringan kemasan, chicken nugget homemade bisa menjadi pilihan karena dibuat menggunakan ayam fillet sebagai bahan utamanya.

Resep chicken nugget ini dibagikan oleh akun Instagram @humaakitchen. Dikutip dari @humaakitchen, chicken nugget tersebut menjadi salah satu ide camilan yang tinggi protein dan cocok dibuat sebagai stok makanan di rumah.

Ayam fillet menjadi bahan utama dalam resep ini sehingga nugget memiliki rasa gurih dan tekstur yang lembut. Selain ayam, adonannya menggunakan telur, bawang putih, tepung maizena, tepung terigu, wortel, susu cair, serta chicken fat oil untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih nikmat.

Penggunaan wortel juga membuat adonan nugget tidak hanya berisi ayam. Wortel dapat dicampurkan ke dalam adonan sehingga memberikan tambahan tekstur dan rasa yang sedikit manis setelah nugget dimasak.

Proses membuat chicken nugget homemade juga cukup sederhana. Seluruh bahan utama dicampurkan hingga menjadi adonan, kemudian diolah hingga matang sebelum dipotong dan disimpan sebagai stok camilan.

Membuat nugget sendiri juga memberikan keleluasaan untuk menyesuaikan bahan sesuai selera. Misalnya, jumlah wortel dapat disesuaikan atau bumbu dapat ditambahkan jika ingin rasa yang lebih kuat.

Chicken nugget ini bisa disiapkan dalam jumlah lebih banyak untuk stok. Setelah dibuat, nugget dapat disimpan dengan baik dan kemudian dimasak ketika ingin dijadikan camilan atau lauk praktis.

Karena menggunakan ayam fillet sebagai bahan utama, resep ini bisa menjadi salah satu alternatif camilan untuk kamu yang sedang mencari makanan berbahan dasar protein. Teksturnya yang mudah disantap juga membuat nugget cocok untuk berbagai waktu makan.

Bahan
250 gram ayam fillet
1 butir telur
1 siung bawang putih
2 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
2 sdm wortel
2 sdm susu cair
1 sdt chicken fat oil
Garam secukupnya

Cara Pembuatan
1. Siapkan ayam fillet, kemudian potong menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah diolah. Pastikan ayam sudah dibersihkan sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.
2. Masukkan ayam fillet ke dalam food processor atau alat penghalus. Tambahkan satu butir telur dan satu siung bawang putih, kemudian haluskan hingga ayam berubah menjadi adonan.
3. Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu ke dalam adonan ayam. Kedua jenis tepung tersebut akan membantu membentuk tekstur adonan agar lebih mudah dicetak menjadi nugget.
4. Masukkan wortel yang sudah dicincang atau dipotong kecil. Tambahkan susu cair dan chicken fat oil, kemudian aduk atau proses kembali hingga seluruh bahan tercampur rata.
5. Beri garam secukupnya sesuai selera. Aduk kembali adonan hingga bumbu tercampur merata dan teksturnya terlihat homogen.
6. Pindahkan adonan ke dalam wadah atau cetakan yang sesuai. Ratakan permukaannya agar ketebalan nugget lebih merata saat dimasak.
7. Kukus adonan hingga matang dan teksturnya sudah cukup padat. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga suhunya turun agar lebih mudah dipotong.
8. Potong adonan menjadi bentuk nugget sesuai selera. Kamu bisa membuat ukuran kecil untuk camilan atau ukuran lebih besar jika ingin menjadikannya lauk.
9. Masak nugget sesuai kebutuhan hingga bagian luarnya matang. Jika ingin membuat stok, nugget dapat disiapkan terlebih dahulu dalam jumlah lebih banyak untuk kemudian disimpan dan dimasak saat akan disantap.
10. Sajikan chicken nugget homemade selagi hangat bersama saus cocolan favorit. Nugget juga bisa dinikmati sebagai camilan maupun pelengkap menu makan sehari-hari.