Langkah Cara Buat Biji Salak, Takjil Andalan Bulan Ramadhan yang Kenyal untuk Menu Berbuka Puasa Sore Ini

JawaPos.com - Terkadang momen berbuka puasa bisa menjadi istimewa dengan hidangan tradisional yang penuh dengan rasa nostalgia. Salah satunya adalah kolak biji salak.

Takjil bercita rasa manis dan gurih ini bisa menjadi pilihan ide menu berbuka puasa anda hari ini.

Kolak biji salak atau candil, dikenal memiliki tekstur lembut dan kenyal, yang dipadukan dengan rasa manis dan gurihnya kuah santan yang kental.

Baca Juga:4 Tanggal Lahir yang Dipercaya Menarik Rezeki Besar di Usia Dewasa, Nomor 4 Justru Paling Tak Terduga

Kini, anda pun juga bisa membuat kolak biji salak ini di rumah. Dengan bahan dasar yang cukup sederhana seperti ubi dan tepung tapioka, anda sudah bisa membuat takjil manis yang mengenyangkan untuk seluruh keluarga.

Merangkum resep dari kanal Youtube @CeceromedKitchen_1228, berikut langkah mudah membuat kolak  biji salak ala rumahan, sebagai menu takjil berbuka puasa anda sore ini.

Bahan-bahan bubur candil/kolak biji:

800 gram ubi kuning (kupas dan cuci bersih) 

1 sdt garam

250 gr tepung tapioka/kanji

200 gram gula merah/aren

4 sdm muncung tepung tapioka/kanji untuk mengentalkan bubur dicampur 150 ml air.

1300 ml air

2 lembar daun pandan

2 sdm gula pasir