Resep Thin dan Crispy Matcha Cookies ala Nahlahrsl, Renyah dan Wangi Teh Jepang

JawaPos.com - Kue kering tipis dan renyah belakangan ini kembali populer, terutama di kalangan pecinta dessert minimalis.

Teksturnya yang ringan namun crunchy membuat cookies jenis ini cocok dijadikan camilan santai maupun suguhan spesial.

Salah satu versi yang banyak menarik perhatian adalah thin and crispy matcha cookies.

Resep ini dilansir dari unggahan Instagram @nahlahrsl, yang membagikan kreasi cookies tipis dan renyah dengan sentuhan matcha dan hojicha.

Dalam caption-nya, ia menuliskan bahwa keinginan menikmati cookies tipis ini membuatnya akhirnya membuat sendiri di rumah, sekaligus bereksperimen dengan varian rasa teh Jepang.

“I've been craving for this thin and crispy cookies lately so I have to make them myself, and of course I'm gonna make it matcha version (and hojicha too),” tulis @nahlahrsl dalam unggahan Instagram-nya.

Bahan Thin & Crispy Matcha Cookies

Bahan Adonan Cookies

70 gram pure salted butter (suhu ruang)

1 butir kuning telur

40 gram (± ⅓ cup) gula halus

60 gram (± ½ cup) tepung cake flour

40 gram (± ⅓ cup) susu bubuk

25 gram (± ¼ cup) tepung almond

9 gram (± 1½ sdm) bubuk matcha atau hojicha