Oseng Sapi Ketumbar Cabe Bawang: Gurih Pedas, Wangi Bawang, dan Auto Nambah Nasi

JawaPos.com - Oseng sapi ketumbar cabe bawang jadi salah satu menu rumahan yang belakangan ramai dibahas di Instagram.

Perpaduan irisan daging sapi yang empuk dengan tumisan bawang melimpah, cabai rawit, dan aroma ketumbar membuat menu ini terlihat sederhana tapi rasanya “nendang”.

Resep ini dibagikan oleh akun Instagram @lorensavirigiana. Dalam caption-nya, ia menulis dengan nada bercanda, “Sudah pahamkah sejauh ini? Karena aku dodolan bawang”.

Seperti dikutip dari IG @lorensavirigiana, kunci kelezatan menu ini ada pada marinasi singkat daging serta teknik menggoreng cepat di minyak panas agar tetap empuk dan juicy.

Bawang merah dan bawang putih memang sering dianggap bumbu dasar, tapi pada menu ini justru menjadi bintang utama.

Jumlah bawang yang banyak menciptakan rasa manis alami saat ditumis hingga transparan, berpadu dengan pedasnya cabai rawit dan gurihnya terasi.

Ditambah lagi, penggunaan ketumbar ulek kasar pada marinasi daging memberikan aroma khas yang kuat dan menggugah selera.

Cocok dijadikan lauk utama dengan nasi putih hangat, bahkan hanya dengan telur ceplok sebagai pelengkap pun sudah luar biasa.

Bahan Oseng Sapi Ketumbar Cabe Bawang

Berdasarkan resep yang dikutip dari Instagram @lorensavirigiana, berikut bahan-bahan yang digunakan:

Bahan marinasi daging (15 menit):

200 gram daging sapi

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh lada bubuk

1-2 sendok makan ketumbar, ulek kasar