Menu Sahur Pedas Manis Gurih: Resep Spicy Chicken Wings ala Chef Devina Hermawan

- 2 sdm gula palem

- 1 sdm kaldu ayam bubuk

- ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat

1. Persiapan ayam: Lumuri sayap ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit agar bau amis hilang. Bilas dengan air bersih dan tiriskan.

2. Marinasi: Campurkan sayap ayam dengan bawang putih halus, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, gula palem, saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus BBQ, gochugaru, dan maizena. Aduk rata hingga seluruh bagian ayam berbalut bumbu dengan sempurna.

3. Penyimpanan: Simpan dalam wadah tertutup, lalu masukkan ke dalam kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman agar bumbu semakin meresap.

4. Proses pengukusan: Panaskan kukusan, susun sayap ayam di dalamnya, lalu kukus selama 15-20 menit dengan api sedang-kecil hingga ayam matang sempurna. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.

5. Penggorengan: Panaskan minyak dalam wajan, goreng sayap ayam sebentar hingga permukaannya sedikit kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

6. Sajikan hangat: Spicy Chicken Wings siap disajikan sebagai menu sahur yang pedas, manis, dan gurih.

Tips Agar Spicy Chicken Wings Lebih Lezat

- Gunakan gochugaru atau paprika bubuk berkualitas agar rasa pedas lebih nikmat tanpa pahit.

- Jangan lewatkan proses marinasi agar bumbu meresap hingga ke dalam daging.

- Sajikan dengan nasi hangat atau cocolan saus favorit agar semakin menggugah selera.

Dengan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih, Spicy Chicken Wings ala Chef Devina Hermawan ini bisa menjadi pilihan sahur yang lezat dan praktis. Tidak hanya cocok untuk sahur, tetapi juga bisa menjadi camilan atau lauk pendamping kapan saja.