Kue No Terigu, No Gula! Cuma Cemplang Cemplung Aja Tapi Selembut Chiffon!

Potret roti chiffon tanpa terigu dan tanpa gula yang dijamin lebih sehat. (Instagram.com/@joycesui04)

JawaPos.com - Bagi kamu yang sedang menjalani diet atau menjaga pola makan, pilihan camilan sehat sering kali terbatas. Tapi siapa bilang makanan diet harus hambar dan membosankan? Baru-baru ini, kreator kuliner @joycesui04 membagikan resep kue "No Terigu No Gula" yang cocok banget buat kamu yang pengin tetap bisa ngemil tanpa khawatir.

Resep ini dilansir dari kreasi @rumah_keizya dan sudah menarik perhatian banyak warganet karena teksturnya yang super lembut seperti chiffon, padahal cara buatnya sangat sederhana, cukup dengan cemplung-cemplung bahan dan aduk sebentar, kue pun siap dipanggang!

Meski tanpa terigu dan gula, kue ini tetap mengandung sedikit karbohidrat dari tepung ketan dan maizena. Rasanya gurih lembut dengan aroma pandan dan coklat yang bikin nagih, cocok jadi teman minum teh sore atau camilan setelah olahraga.

Bahan-Bahan:
Untuk adonan kue:
4 butir telur besar
6 gram SP

80 gram tepung ketan
10 gram tepung maizena
5 tetes stevia (pengganti gula)
40 gram margarin cair
¼ sdt pasta pandan
¼ sdt pasta coklat

Untuk selai coklat sugar-free:
2 sdm coklat bubuk
2 tetes stevia
Air panas secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan oven di suhu 170°C.
2. Pecahkan telur, masukkan SP, tepung ketan, dan maizena. Aduk manual hingga rata.
3. Kocok adonan dengan mixer kecepatan tinggi selama 7 menit sampai mengembang dan berjejak.
4. Tambahkan margarin cair, aduk perlahan menggunakan teknik folding.
5. Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian beri pasta coklat, satu lagi pasta pandan. Aduk kembali dengan teknik folding agar teksturnya tetap lembut.
6. Tuang adonan ke dalam dua loyang ukuran 22x10 cm, hentakkan sedikit agar udara keluar.
7. Panggang selama 25-30 menit. Setelah matang, potong bagian atas kue coklat agar mudah ditumpuk dengan lapisan pandan.
8. Buat selai coklat dengan mencampurkan coklat bubuk, stevia, dan air panas secukupnya. Oleskan di atas kue, tumpuk kue pandan, potong-potong, dan siap disajikan!

Satu loyang kue ini mengandung sekitar 900 kalori, atau sekitar 90 kalori per potong (10 slice) rendah kalori tapi tetap lezat! Modal pembuatannya pun tergolong hemat, sekitar dua puluh ribuan saja per resep, sehingga cocok juga buat ide jualan sehat.

Resep ini jadi bukti kalau diet tak berarti mengekang selera. Dengan bahan yang sederhana dan tanpa gula tambahan, kue No Terigu No Gula ala @joycesui04 bisa jadi inspirasi camilan sehat yang tetap nikmat dan fluffy!

Editor: Novia Tri Astuti

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Kue No Terigu, No Gula! Cuma Cemplang Cemplung Aja Tapi Selembut Chiffon!

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com