5 Rekomendasi Kuliner Singapura yang Masuk MICHELIN Bib Gourmand 2025, Nikmat dan Legendaris

Berbagai menu pilihan di Kitchenman Nasi Lemak, salah satu restoran MICHELIN Bib Gourmand yang wajib dicoba di Singapura (Instagram @kitchenmannasilemak)

JawaPos.com - MICHELIN Guide sering dianggap hanya berisi deretan restoran fine dining dengan harga selangit. Namun kenyataannya, sejak 1997, MICHELIN menghadirkan kategori khusus bernama Bib Gourmand. 

Dilansir dari laman MICHELIN Guide, kategori ini diberikan kepada restoran dan kedai makanan yang menawarkan kualitas tinggi dengan harga terjangkau, berbeda di tiap negara menyesuaikan biaya hidup. Singapura, dengan keragaman kulinernya, tentu tak ketinggalan menghadirkan sederet kuliner legendaris yang masuk daftar tahun 2025.

Berikut lima kuliner Singapura yang sukses meraih penghargaan Bib Gourmand terbaru dan layak masuk daftar wajib coba wisatawan.

1. Ji Ji Noodle House

Didirikan sejak 1965, Ji Ji Wanton Noodle Specialist menjadi salah satu ikon kuliner turun-temurun. Awalnya dikelola oleh Nyonya Lai Yau Kiew, kedai mi ini kini diteruskan oleh dua putrinya, Kristen dan Jill, yang tetap mempertahankan resep klasik keluarga.

Menu andalan mereka tentu saja mi wonton khas Ji Ji. Sajian mi kuah atau versi kering ini disajikan dengan topping char siew, wonton goreng, sayuran hijau, serta kuah wonton yang gurih. Tekstur mi yang kenyal dipadu dengan kerupuk babi renyah dan sambal buatannya yang khas membuat setiap suapan terasa istimewa. 

Harga menu makanan ini pun ramah di kantong, menurut Daniel Food Diary, harganya bervariasi mulai dari $4,50 hingga $8,50, menjadikan Ji Ji Noodle House sebagai favorit masyarakat lokal maupun turis. 

"Makanannya lezat, sepadan dengan antrean di kedai mi yang mendapat peringkat MICHELIN ini," tulis akun @schwammy_11 di laman Tripadvisor.

2. Kitchenman Nasi Lemak

Meski baru berdiri pada 2024, Kitchenman Nasi Lemak langsung mencuri perhatian hingga masuk daftar Bib Gourmand. Pemiliknya adalah seorang warga Malaysia yang ingin memperkenalkan cita rasa autentik nasi lemak, hidangan nasional negara asalnya kepada publik Singapura.

Dilansir dari laman resmi Kitchenman Nasi Lemak, mereka menyediakan menu yang bervariasi. Nasi Lemak Basic yaitu nasi yang dimasak dengan santan, lalu disajikan bersama ikan teri, kacang tanah, telur, timun, serta sambal pedas. Untuk variasi lain, pengunjung bisa mencoba lauk seperti ayam berempah, ayam kunyit, hingga ikan goreng dengan sambal yang kaya rasa dan aromatik. Tak heran, banyak pengunjung yang merasa puas dengan hidangan restoran ini. 

"Akhirnya kami mencoba nasi lemak Michelin 2024-2025 yang terkenal dengan harga terjangkau. Lokasinya di dalam mal/kompleks yang sepi. Suasana restonya sederhana. Rasa dan kualitas nasi lemaknya luar biasa," tulis seorang pengunjung dengan akun @LGS di laman Tripadvisor.

3. Nam Sing Hokkien Fried Mee

Nam Sing Hokkien Fried Mee bukan sekadar kios hawker, melainkan legenda kuliner yang berdiri sejak 1960. Didirikan oleh Ng Hock Wah, yang kala itu baru berusia 17 tahun, kios ini kini berada di Old Airport Road Food Centre dan masih mempertahankan resep aslinya.