Ternyata Ini Penyebab Kenapa Sate Menjadi Menu Comfort Food Bagi Orang Indonesia

Ilustrasi sate yang dipadukan dengan saus kacang dan kecap sebagai tambahan

JawaPos.com – Comfort food secara harfiah merupakan makanan yang mampu memberikan kenyamanan emosional dan sering kali dikonsumsi saat stres, sedih, atau butuh peningkatan suasana hati. 

Makanan ini bisa beragam sesuai budayadan pengalaman pribadi. Comfort food sering kali memiliki kandungan kalori yang tinggi, berlemak, dan berhubungan dengan masakan rumahan atau masa kecil. 

Sate menjadi pilihan banyak orang Indonesia saat butuh makanan yang menaikan suasana hati. Tusuk-tusuk daging baik ikan, jeroan, hingga tempe yang dipanggang di atas bara dan diberi bumbu kacang. Sate dinikmati saat hangat dan selalu berhasil memulihkan mood seseorang.

Kenapa sate menjadi “comfort food” bagi orang Indonesia? Berikut ulasannya.

 Baca Juga: Resep Mapo Tahu Ala Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat, Comfort Food Banget!

1. Rasa yang Konsisten di Tiap Daerah

Sate memiliki varian rasa yang luas namun tetap familiar manis-gurih antara bumbu kacang hingga aroma asap arang yang khas. Hampir setiap daerah memiliki gayanya sendiri—dari Sate Madura, Sate Padang, Sate Kambing, Sate Lilit, hingga Sate Bandeng dari Banten.

Dilansir dari kemenpar.go.id, terdapat 8 jenis sate di Indonesia yang berhasil di dokumentasikan. 8 sate tersebut tersebar dari Padang, Sumatera Barat hingga Madura, Jawa Timur. Keberagaman jenis sate sebagai kuliner ikonik lintas daerah membuat makanan ini akrab di lidah orang Indonesia.

2. Identitas Budaya

Sate menjadi comfort food karena kedekatan budaya. Sate tidak hanya sebagai makanan, tapi telah menjadi bagian dari identitas budaya yang dirawat masing – masing komunitas.

Dilansir dari jatengprov.go.id, Sejumlah kuliner daerah seperti varian sate seperti Sate Kere yang berasal dari Solo telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda.

3. Ada Dimana-mana

Sate sudah menjadi makanan universal dan mudah dijumpai mulai dari gerobak pinggir jalan, UMKM, hingga restoran keluarga. Makanan ini hadir dalam ekosistem wisata gastronomi yang dikembangkan pemerintah.

Dilansir dari kemenparekraf.go.id, kuliner sate telah ambil bagian sebagai pengalaman wisata di berbagai destinasi di Indonesia. Makanan ini kerap tampil sebagai ‘penghubung’ rasa bagi wisatawan domestik maupun mancanegara.

Selain itu, harga dan tempat membuat sate lebih inklusif dibandingkan menu makanan lain. Sate menjadi menu harian yang ramah kantong sekaligus hidangan spesial saat kumpul keluarga. Inilah ciri comfort food sebagai makanan yang mudah dijangkau ketika orang membutuhkannya.

Comfort food Sate menjadi fenomena orang Indonesia yang berawal dari konsistensi rasa, kebiasaan, dan akses makanan yang beragam.