Dari Sambal Korek ke Serundeng Gurih, Ini 7 Fakta Bebek Tugu Pahlawan yang Melegenda

JawaPos.com - Surabaya memang surganya kuliner khas yang menggoda lidah. Tapi di antara banyak pilihan, ada satu nama yang terus bertahan dan bahkan makin viral: Bebek Tugu Pahlawan. Warung kaki lima yang letaknya tepat di jantung kota ini bukan cuma menyajikan bebek goreng biasa, tapi sebuah pengalaman makan yang kaya rasa dan penuh sejarah.

Yuk, simak tujuh fakta menarik yang bikin Bebek Tugu Pahlawan pantas disebut sebagai salah satu kuliner legendaris Surabaya!

1. Sambal Korek Super Pedas yang Jadi Ciri Khas

Kalau kamu suka sambal yang bikin keringat bercucuran, maka sambal korek ala Bebek Tugu Pahlawan wajib dicoba. Sambalnya dibuat dari cabai rawit segar yang diulek kasar, disiram minyak panas, dan langsung disajikan tanpa pendinginan. Sensasi pedasnya langsung ‘nyengat’ tapi justru bikin ketagihan. Kombinasi ini yang bikin pelanggan datang lagi dan lagi.

2. Serundeng Gurih Penambah Kenikmatan

Selain sambalnya yang nendang, bebek goreng di sini juga ditaburi serundeng kelapa goreng yang gurih dan harum. Serundeng ini bukan sekadar hiasan—rasanya sungguh melengkapi keseluruhan rasa dalam satu piring. Teksturnya renyah, aromanya menggoda, dan jadi ciri khas yang tak ditemukan di warung bebek lainnya.

3. Berdiri Sejak 1989, Resepnya Turun-Temurun

Warung ini pertama kali buka pada tahun 1989, dirintis oleh Ibu Hajah Minhah. Berawal dari gerobak sederhana, kini namanya dikenal luas di kalangan pecinta kuliner. Resepnya tidak berubah sejak pertama kali berdiri, tetap mempertahankan cita rasa khas yang meresap hingga ke tulang.

4. Daging Empuk, Tidak Amis, dan Bumbu Meresap

Salah satu alasan kenapa bebek di sini selalu ramai pembeli adalah kualitas dagingnya. Proses pengolahan yang cermat membuat bebeknya empuk dan tidak bau amis, dua hal penting yang sering jadi masalah di warung bebek lain. Bumbu rempah yang digunakan juga meresap sempurna, menjadikan setiap gigitan terasa kaya rasa.

5. Pilihan Menu Beragam, Harga Bersahabat

Menu yang ditawarkan tak cuma satu jenis. Kamu bisa memilih berbagai bagian seperti paha super, paha biasa, dada, jeroan, atau protolan. Soal harga? Sangat bersahabat! Mulai dari Rp14.000 hingga Rp25.000, kamu sudah bisa menikmati seporsi bebek goreng lengkap dengan nasi dan sambal. Porsi melimpah, rasa maksimal!

6. Selalu Ramai, Tapi Sistem Antreannya Rapi

Datang ke Bebek Tugu Pahlawan, apalagi malam hari, siap-siap bertemu antrean panjang. Tapi jangan khawatir—pengelola sudah membagi antrean menjadi dua jalur: makan di tempat dan take away. Dengan pembagian ini, pelayanan tetap cepat dan pengunjung tidak bingung harus menunggu di mana.

7. Lokasi Strategis, Tepat di Jantung Kota Surabaya