Waspada! 5 Bahaya Mengonsumsi Jengkol Secara Berlebih, Bisa Sampai Ke Jantung?

JawaPos.com - Dikutip Universitas Andalas Jengkol adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara.

Bijinya digemari di Malaysia, Thailand dan Indonesia sebagai bahan pangan. Tumbuhan ini juga banyak ditemukan di Malaysia dan Thailand.

Jengkol termasuk keluarga polong-polongan dan merupakan tanaman asli dari Asia Tenggara.

Tanaman jengkol dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan curah hujan yang sedang.

Buahnya berupa polong, bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral dan berwarna coklat kehitaman.

Mengonsumsi jengkol secara berlebihan dapat membawa risiko bagi kesehatan tubuh.

Dikutip dari beberapa sumber berikut bahaya yang dapat timbul termasuk:

1. Pembentukan Gas: Jengkol mengandung senyawa-senyawa seperti gas metana dan hidrogen sulfida yang dapat menyebabkan pembentukan gas berlebihan dalam sistem pencernaan.

Hal ini bisa menyebabkan perut kembung, nyeri perut, dan rasa tidak nyaman.

2. Kerusakan Ginjal: Jengkol mengandung senyawa oksalat yang dapat mengendap dalam ginjal dan membentuk kristal.

Jika terjadi akumulasi yang berlebihan, ini dapat menyebabkan masalah serius pada ginjal seperti batu ginjal.

3. Gangguan Pencernaan: Konsumsi jengkol berlebihan juga dapat mengiritasi saluran pencernaan, yang dapat mengakibatkan diare atau bahkan peradangan pada lambung.

4. Alergi atau Reaksi Kulit: Beberapa orang dapat mengalami reaksi alergi terhadap jengkol, yang bisa meliputi gatal-gatal, ruam kulit, atau bahkan pembengkakan pada bagian tertentu.

5. Efek pada Kesehatan Jantung: Beberapa studi menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam jengkol dapat mempengaruhi kesehatan jantung, meskipun mekanismenya belum sepenuhnya dipahami.

Untuk itu, sebaiknya konsumsi jengkol disesuaikan dengan porsi yang moderat dan tidak berlebihan.