Kurma Basah atau Kurma Kering : Mana yang Terbaik saat Sahur dan Berbuka Puasa Ramadhan?

JawaPos.com – Kurma adalah buah yang identik dengan tradisi buka puasa di bulan suci Ramadhan baik itu kurma basah maupun kurma kering.

Kedua jenis kurma ini sering dikonsumsi untuk memulai berbuka puasa atau sebagai bagian dari sahur.

Banyak orang bertanya : antara kurma basah dan kurma kering, mana yang lebih baik secara nutrisi untuk sahur dan berbuka puasa?

Artikel ini mengulas lengkap tentang manfaat kesehatan serta perbedaan antara kurma basah dan kering sebagaimana dilansir dari laman Healthline dan Springer, Minggu (22/2) :

Baca Juga: Jadwal Sholat untuk Wlayah Banjar Hari Ini, Minggu 22 Februari 2026

1. Apa itu kurma basah dan kurma kering?

Kurma basah adalah kurma yang masih segar, bertekstur lembut, berair, dan umumnya memiliki rasa lebih ringan dibandingkan kurma kering.

Sebaliknya kurma kering adalah kurma yang telah melalui proses pengeringan sehingga kadar airnya rendah dan rasa gulanya lebih pekat. 

Perbedaan kadar air ini yang membuat nilai nutrisi kedua jenis kurma sedikit berbeda satu sama lain.

Proses pengeringan memengaruhi kadar energi (kalori) dari kurma sehingga kurma kering biasanya memiliki nilai kalori lebih tinggi per gram dibandingkan kurma basah. 

Baca Juga: 6 Fakta Gizi Kurma untuk Puasa Ramadhan : Energi, Nutrisi dan Manfaat Ilmiahnya

Sedangkan kurma basah karena kadar airnya tinggi, cenderung memberikan rasa lebih segar dan hidrasi sedikit lebih baik. Perbedaan ini penting dipahami saat memilih kurma untuk sahur atau berbuka saat puasa.

2. Komposisi nutrisi kurma basah dan kurma kering

Kurma secara umum kaya akan karbohidrat, gula alami (fruktosa dan glukosa) serat serta beberapa mineral penting seperti potasium dan magnesium.

Perbedaan utama nutrisi antara kurma basah dan kering terutama pada kepadatan energi dan kadar air.