Ragam Menu Khas Nusantara yang Menarik Disajikan saat Buka Puasa Ramadhan 1446 H

JawaPos.com - Mendekati puasan dan lebaran, hanya ada satu pikiran bagi orang perantauan. Yaitu pulang kampung. Selain kehangatan keluarga, yang dirindukan saat pulang dalah masakannya.

Menu-menu khas Nusantara disajikan selama bulan Ramadhan di Artotel TS Suites Surabaya dengan tema Waktunya Indonesia Bebuka.

"Buat mereka yang sudah rindu pulang kampung atau bahkan tidak bisa pulang, makanan ini bisa menjadi pengobat rindu," ujar Executive Assistant Manager ARTOTEL TS Suites Teddy Patrick.

Misalnya saja ada ayam bakar, nasi campur, bakso, aneka gorengan dan kue-kue tradisional. Setiap harinya akan ada variasi menu dari berbagai daerah.

Selain masakan nusantara, juga ada berbagai menu ala Arab. Sajian menu Arabian ini memang identik dengan buka puasa. Terlebih akulturasi budaya membuat beberapa masakan Arab banyak terdapat di Indonesia.

Chef Catur Suyanto menjelaskan ada beragam menu di Kampung Arab corner. Misalnya kari kambing, nasi kebuli, chicken sawarman, paratta, martabak dan berbagai kondimen lain. Makanan Arab itu identik dengan daging dan rempah-rempah yang kuat. Rasa dari rempah tersebut langsung terasa begitu tersentuh lidah.

"Di Surabaya ini kan ada Ampel yang terkenal dengan masakan-masakan khas Arabnya, karena itu kami hadirkan di sini," jelas Chef Catur.

Untuk menambah meriah suasana berbuka, ada live music dengan lantunan lagu-lagu bernuansa Islami. Pengunjung bisa request lagu ataupun menyumbang suara. “Kami sangat antusias menyambut bulan suci Ramadan di tahun ini dan ingin memberikan pelayanan yang terbaik agar dapat memberikan suasana Ramadhan yang meriah dan berkesan bagi para tamu," terang Teddy. (sha)