Enak Pol! Resep Sapo Tahu Seafood Ala Resto yang Mudah Dibuat di Rumah, Anti Gagal

Resep Sapo Tahu Seafood Ala Resto yang Enak. (YouTube Devina Hermawan)

JawaPos.com – Sapo tahu merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari Tiongkok dan makanan ini terdiri dari tahu, sayuran, dan kuah yang kental.

Makanan sapo tahu ini dimasak dalam mangkuk tembikar yang dipanaskan dan makanan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat, tak heran banyak yang menyukai makanan ini.

Kamu dapat membuat sapo tahu seafood ala resto di rumah. Berikut ini merupakan resep-resep dan bahan untuk membuat sapo tahu seafood yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Minggu (8/9).

Bahan-bahan untuk membuat sapo tahu seafood:

Bahan untuk marinasi:

• 100 gram udang yang sudah dikupas sisa buntut
• 115 gram cumi yang sudah dikupas
• 185 gram ikan gurami filet
• ¾ sdt baking powder
• 3 sdm putih telur
• 1 ½ sdt maizena
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada putih

Bahan untuk isian:

• 1 buah wortel
• 4 buah jamur champignon
• ½ bonggol brokoli
• 240 gr tahu telur tube

Bahan lainnya:

• 5 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombai
• 15 gr jahe
• 2 batang daun bawang
• 500 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 3-4 sdm maizena
• 3 sdm air untuk melarutkan maizena

Cara untuk membuat sapo tahu seafood:

• Potong wortel, brokoli, jamur, jahe, dan cincang bawang putih. Lalu sisihkan ke dalam wadah
• Potong bawnag bombai dan daun bawang
• Didihlkan air dan rebus wortel serta brokoli selama beberapa menit. Sisihkan ke dalam wadah
• Potong ikan gurami filet secara tipis, belah punggung  udang dan potong. Lalu potong cumi dan pindahkan ke dalam mangkuk
• Untuk membuat marinasi, masukkan putih telur, maizena, baking powder, lada putih, dan garam ke dalam wadah yang berisi ikan gurami, udang, dan cumi. Aduk hingga merata
• Setelah itu, potong tahu telur dan goreng di minyak panas. Masak hingga berubah warna menjadi cokelat dan sisihkan ke dalam wadah
• Di panci yang sama, goreng ikan fillet, cumi, dan udang sesaat hingga matang, sisihkan ke dalam wadah
• Lalu tumis bawang putih, jahe, dan daun  bawang bagian putih. Lalu masukkan jamur dan bawang bombai, tumis sesaat
• Tuang air, saus tiram , kecap asin, gula, kaldu ayam ke dalam panci. Aduk hingga merata
• Tambahkan larutan maizena yang sudah diberi air ke dalam panci sambil diaduk
• Kemudian, masukkan wortel, brokoli, dua bawang bagian hijau, tahu telur, cumi, udang, dan ikan fillet ke dalam panci. Masak sesaat
• Matikan kompor dan pindahkan sapo tahu seafood ke dalam wadah
• Sapo tahu seafood siap disajikan bersama dengan nasi hangat

Nah ini dia informasi mengenai resep untuk membuat sapo tahu seafood yang enak dan mudah dibuat di rumah.

****