Tak Perlu Banyak Minyak, Begini Cara Membuat Oseng Tongkol yang Enak

JawaPos.com – Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai menu rumahan yang sederhana tetapi tetap menggugah selera. Salah satunya adalah oseng tongkol dengan perpaduan bumbu iris, cabai, tomat hijau, dan aneka rempah.

Menu ini cocok bagi Anda yang ingin menyajikan lauk praktis dengan penggunaan minyak yang tidak terlalu banyak. Ikan tongkol juga dikenal sebagai salah satu sumber protein hewani yang dapat melengkapi kebutuhan nutrisi dalam menu sehari-hari.

Dengan bumbu yang relatif mudah ditemukan di dapur, oseng tongkol dapat menjadi pilihan lauk untuk makan siang maupun malam. Cara memasaknya pun tidak membutuhkan teknik yang rumit.

Dilansir dari akun YouTube Dapur Cantik Channel, berikut resep oseng tongkol yang dapat dicoba di rumah.

Baca Juga:Cocok untuk Makan Siang, Begini Resep Ayam Goreng Bawang Putih dengan Sambal Kecap

Bahan-bahan

• 1 kg atau 1 ekor tongkol segar
• 10 buah terong hijau bulat
• 2 sdt udang rebon
• 1 genggam ale
• 20 gram lengkuas
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 200 ml air
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm saus tiram

Bumbu iris

• 125 gram bawang merah
• 60 gram bawang putih
• 20 gram cabai rawit merah
• 25 gram cabai merah keriting
• 20 gram cabai merah besar
• 100 gram tomat hijau

Cara membuat oseng tongkol

1. Bersihkan ikan tongkol, kemudian pisahkan dari duri dan bagian yang tidak diperlukan. Kepala ikan dapat dibuang atau disisihkan sesuai selera.