Menu Rumahan yang Selalu Dirindukan, Begini Resep Sayur Asem yang Segar dan Gurih

JawaPos.com – Sayur asem menjadi salah satu hidangan rumahan khas Indonesia yang mudah disukai. Kuahnya yang memiliki cita rasa asam, gurih, dan sedikit manis terasa menyegarkan, terutama ketika disantap bersama nasi hangat.

Hidangan ini juga semakin nikmat jika dipadukan dengan lauk sederhana seperti ikan asin, tempe goreng, sambal terasi, maupun perkedel jagung.

Tak harus membeli di warung, sayur asem bisa dibuat sendiri di rumah. Bahan yang digunakan cukup mudah ditemukan, sementara proses memasaknya juga tidak membutuhkan teknik yang rumit.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep sayur asem rumahan yang bisa menjadi pilihan menu makan sehari-hari.

Baca Juga:Tak Perlu Ribet, Resep Oseng Bawang Udang Ini Cocok Disantap dengan Nasi Hangat

Bahan-Bahan

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah tanjung
• 50 gram kacang tanah mentah
• 100 ml air

Bahan Sayur dan Kuah

• 100 gram kacang endul
• 100 gram kacang tanah
• 125 gram jagung putren
• 9 buah kacang panjang
• 80 gram biji melinjo
• 1 buah jagung manis
• 35 gram daun melinjo
• 2 buah labu siam
• 100 gram asam jawa
• 30 gram lengkuas, memarkan
• 100 gram gula merah
• 4 lembar daun salam
• 2,5 liter air
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir

Pelengkap

• Ikan asin
• Sambal terasi
• Nasi putih
• Perkedel jagung

Cara Membuat Sayur Asem

1. Tuangkan air ke dalam panci, kemudian panaskan hingga mendidih.