Lauk Hemat untuk Keluarga, Begini Cara Membuat Oseng Usus yang Empuk dan Pedas

JawaPos.com – Bingung mencari ide lauk yang murah tetapi tetap menggugah selera? Oseng usus ayam bisa menjadi pilihan yang patut dicoba.

Dengan bumbu yang kaya rempah dan cita rasa pedas gurih, usus ayam dapat berubah menjadi hidangan sederhana yang begitu nikmat. Teksturnya yang kenyal juga membuat lauk ini cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel, berikut resep oseng usus ayam yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Baca Juga:Tak Perlu Banyak Bahan, Begini Resep Sop Bening yang Segar dan Lezat

Bahan Oseng Usus

• 500 gram usus ayam
• 200 ml air
• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1,5 sendok teh kaldu jamur

Bumbu Halus

• 80 gram bawang merah
• 40 gram bawang putih
• 10 gram jahe
• 10 gram kunyit
• 4 butir kemiri, sangrai
• 10 gram lengkuas
• 20 gram cabai rawit merah
• 35 gram cabai merah besar
• 20 gram cabai keriting merah
• Air secukupnya untuk membantu proses menghaluskan

Bahan untuk Merebus Usus

• 2 liter air
• 1 sendok teh garam
• 4 lembar daun salam
• 15 gram lengkuas
• 1 batang serai

Cara Membuat

1. Bersihkan usus ayam dengan teliti, kemudian potong sesuai selera dan sisihkan.