Resep Potato Boats, Camilan Sehat Isi Beef dan Mozzarella yang Mengenyangkan

JawaPos.com - Kalau sedang mencari camilan sehat yang tetap terasa enak dan mengenyangkan, potato boats bisa menjadi salah satu resep yang patut dicoba. Berbeda dari camilan yang hanya mengandalkan rasa gurih, potato boats dibuat dari kentang yang diisi dengan beef, kemudian diberi saus hijau berbahan Greek yogurt dan ditutup dengan mozzarella.

Resep potato boats ini dibagikan oleh akun Instagram @bakingrumahan. Dikutip dari @bakingrumahan, menu tersebut dibuat menggunakan kentang sebagai bahan utama dengan isian beef ground serta saus hijau yang dibuat dari Greek yogurt, cilantro, dan bawang putih.

Kentang yang digunakan dalam resep ini terlebih dahulu dikukus, kemudian bagian tengahnya dikerok untuk membuat ruang sebagai tempat isian. Cara tersebut membuat kentang memiliki bentuk seperti perahu kecil, sehingga seluruh isian bisa ditempatkan di bagian tengah sebelum dipanggang.

Isian potato boats menggunakan beef ground yang ditumis bersama bawang bombay dan dibumbui dengan garam serta lada hitam. Perpaduan beef yang gurih dengan kentang membuat camilan ini terasa lebih berbobot dan cocok disantap sebagai camilan di sela aktivitas.

Selain isian beef, resep ini juga menggunakan saus hijau yang cukup sederhana. Saus tersebut dibuat dari Greek yogurt, cilantro, dan bawang putih yang dihaluskan bersama sehingga menghasilkan saus dengan tekstur lembut dan rasa yang segar.

Penggunaan mozzarella di bagian atas membuat potato boats semakin menarik setelah dipanggang. Keju akan meleleh dan memberikan tekstur gurih pada bagian atas kentang, sementara saus hijau memberikan rasa yang lebih segar di antara kentang, beef, dan keju.

Karena menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, potato boats juga cukup praktis untuk dibuat sendiri di rumah. Resep ini bisa menjadi pilihan ketika ingin menikmati camilan gurih yang tidak hanya mengandalkan tepung atau makanan yang digoreng.

Bahan
6 buah kentang ukuran sedang, kukus dan kerok bagian tengahnya
Mozzarella secukupnya
Garam secukupnya

Bahan isian:
150 gram beef ground
1/2 buah bawang bombay, potong kotak kecil
Garam secukupnya
Black pepper secukupnya

Bahan saus hijau:
200 gram Greek yogurt
1 genggam cilantro
1 siung bawang putih