Curry Telur Ayam Tofu: Resep Rumahan Praktis dan Gurih

Minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat Curry Telur Ayam Tofu

1. Iris bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan layu.

2. Masukkan potongan dada ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.

4. Masukkan curry paste, aduk hingga larut dan kuah mulai mengental.

5. Pecahkan telur langsung ke dalam kuah kari, aduk perlahan hingga telur matang sesuai selera.

6. Jika kuah sudah mengental dan telur matang, angkat dan tiriskan.

7. Potong tofu sesuai selera, lalu baluri dengan tepung maizena.

8. Goreng tofu hingga berwarna keemasan dan renyah, lalu angkat dan tiriskan.

9. Sajikan nasi putih hangat di piring, tata tofu goreng di atasnya.

10. Siram tofu dan nasi dengan curry telur ayam yang masih hangat.

Tips Agar Curry Telur Ayam Tofu Lebih Enak

- Gunakan api kecil saat memasukkan telur agar teksturnya lembut dan tidak hancur.

- Jika ingin rasa lebih creamy, tambahkan sedikit susu cair atau susu evaporasi.