Resep Es Teler Creamy dengan Kuah Spesial dan Isian Full Topping untuk Segarkan Hari Panas Anda

JawaPos.com - Ketika cuaca panas tiba, tidak ada yang lebih nikmat selain menyesap segelas es dingin untuk mengobati rasa gerah. Salah satu pilihan yang sedang populer adalah es teler creamy. Perpaduan aneka topping dan buah segar menjadikan es ini punya banyak peminat.

Dengan rasa yang lezat, tampilan yang menarik, dan tekstur yang creamy, es teler ini selalu berhasil membuat ketagihan, terutama saat udara sedang panas. Resep es teler creamy ini menjadi viral setelah diunggah oleh akun Instagram @tasyiiathasyia, yang sukses memancing rasa penasaran banyak penonton, seperti terlihat dari banyaknya komentar dalam video.

Ada satu hal menarik dari resep ini, yaitu es batu yang digunakan bukanlah es dari air biasa. Es batu ini dibuat dari campuran air kelapa, gula, dan pandan yang dimasak terlebih dahulu, memberikan aroma dan rasa yang unik pada kuahnya.

Nah, daripada penasaran dengan rasanya, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Simaklah tata cara pembuatan dan bahan-bahan yang diperlukan di bawah ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Jelly Kelapa

• 1 sachet jelly kelapa
• 5 sdm gula
• ½ sdt garam
• 200 ml santan
• 700 ml air

Jelly Mmelon

• 1 sachet jelly melon
• 2,5 sdm gula
• 700 ml air

Sagu Mutiara

• 400 ml air
• 500 gram sagu mutiara

Kuah Creamy

• 300 gram krimer bubuk
• 150 gram gula halus
• 100 gram susu kental manis
• 150 ml susu evaporasi
• 50 gram es batu
• 1 sdt garam

Es Batu

• 750 ml air kelapa
• 3 sdm gula pasir
• Pandan secukupnya

Topping Tambahan

• Buah alpukat
• Buah nangka
• Selasih
• Cincau

Cara Membuat:

1. Siapkan cetakan es batu yang berukuran balok.
2. Setelah itu siapkan juga bahan seperti air kelapa, gula pasir, dan pandan, lalu lakukan masak hingga mendidih.
3. Lalu, masukkan bahan yang telah masak tadi ke dalam cetakan es batu dan bekukan
4. Apabila es sudah beku, buat es serut dengan menuangkan ke dalam wadah untuk dihancurkan atau bisa dengan alat, supaya es batu menjadi es serut. Lalu sisihkan
5. Langkah berikutnya, siapkan wadah yang berbeda untuk membuat kuah creamy, yaitu masukkan krimer bubuk, gula halus, susu kental manis, susu evaporasi yang sudah dicampur es batu, dan garam
6. Kemudian, aduk hingga merata menggunakan mixer selama 5-10 menit sampai adonan berubah tekstur menjadi kental dan sisihkan
7. Lanjut pada pembuatan topping, dengan membuat jelly kelapa. Siapkan panci kecil di atas kompor, lalu masukkan satu bubuk sachet jelly kelapa, gula, garam, santan, air yang kemudian diaduk sampai semua bahan menyatu dan batang
8. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah cetakan dan bisa diserut dengan serutan kelapa
9. Berikutnya masak bubuk jelly melon dengan air dan gula, lalu aduk hingga matang. Kemudian masukkan juga ke dalam cetakan dan potong-potong membentuk dadu
10. Selanjutnya, membuat sagu mutiara dengan merebus air bersamaan dengan sagu mutiara selama 7 menit. Lalu, diamkan selama 30 menit
11. Untuk tambahan topping-nya, bisa diberi buah-buahan seperti alpukat dan nangka
12. Setelah semua siap, bisa dilakukan disajikan dengan memasukkan semua bahan ke dalam gelas
13. Adapun urutannya, yaitu pertama masukkan puding melon yang telah dipotong tadi, di atasnya tambahkan cincau, lalu sagu mutiara
14. Lapisan berikutnya yaitu tambahkan puding kelapa, nata de coco, es kelapa yang sudah diserut, alpukat dan bagian paling atas adalah kuah creamy
15. Topping-nya bisa ditambahkan potongan alpukat, nangka, selasih, dan sagu mutiara agar terlihat tambah cantik dan menarik
16. Es teler creamy siap dinikmati