Resep Tumis Kacang Panjang dan Bunga Kol Goreng, Menu Anak Kos yang Simple tapi Enak Banget!

 

JawaPos.com - Hidup sebagai anak kos kadang bikin kita harus kreatif dalam urusan masak. Gak bisa terlalu ribet, tapi tetap pengen makan enak dan bergizi.

 

Nah, resep dari kreator kuliner @kreasi.tanoto di Instagram ini bisa banget jadi inspirasi menu harian kamu.

 

Melalui unggahannya, ia membagikan dua menu sederhana yang cocok banget untuk anak kos: Tumis Kacang Panjang Tahu dan Bunga Kol Goreng Renyah.

Dua hidangan ini gak cuma mudah dibuat, tapi juga hemat bahan dan waktu. Dalam postingannya, @kreasi.tanoto bercerita kalau menu ini dulu jadi andalannya saat masih ngekos. Katanya, masakan ini adalah "penyelamat" di tengah kesibukan karena selain gampang dimasak, rasanya udah pasti enak.

Kombinasi sayur tumis kacang panjang tahu yang gurih manis, ditambah bunga kol goreng renyah bikin makan jadi makin nikmat, apalagi kalau disajikan dengan nasi hangat dan sambal favoritmu.

RESEP TUMIS KACANG PANJANG (Untuk 6-7 porsi)
Bahan-bahan:
- 500 gram kacang panjang
- Tahu goreng, secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cabai merah besar
- 5 cm lengkuas, digeprek
- 2 sdm ebi kering
- Lada, garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- 1 sdm kecap manis (opsional)
- 50 ml air

Langkah membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ebi, lengkuas, dan cabai merah, aduk hingga matang.
3. Tambahkan kacang panjang dan sedikit air, aduk hingga agak layu.
4. Masukkan tahu goreng lalu tambahkan bumbu seperti garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis.
5. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap.
6. Cicipi, koreksi rasa, lalu sajikan hangat.

Menu ini pas banget buat kamu yang suka masakan rumahan tapi gak mau ribet. Rasa gurih dari ebi berpadu dengan manisnya kecap dan aroma lengkuas, bikin tumis ini terasa kaya rasa walau bahan-bahannya sederhana.

RESEP BUNGA KOL GORENG KRISPI
Bahan-bahan:
- Bunga kol, potong per kuntum
- Tepung serbaguna secukupnya

Langkah membuat:
1. Celupkan bunga kol ke dalam adonan tepung serbaguna basah.
2. Balurkan kembali ke tepung kering agar lapisannya renyah.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan kering.
4. Angkat, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

Teksturnya yang garing di luar tapi lembut di dalam bikin Bunga Kol Goreng ini cocok banget dijadikan lauk pendamping tumis kacang panjang. Kalau mau lebih gurih, kamu bisa tambahkan sedikit bumbu kaldu ke dalam tepung sebelum digoreng.

Gak butuh waktu lama, dua menu ini bisa jadi pilihan ideal buat kamu yang mau makan enak tanpa ribet. Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan dan gak bikin dompet tipis. Kombinasi tumis kacang panjang tahu dengan bunga kol goreng ini cocok banget disantap kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam.

Jadi, buat kamu para anak kos atau siapa pun yang lagi cari inspirasi menu simple tapi tetap lezat, cobain resep dari @kreasi.tanoto ini deh dijamin gak bakal nyesel!