Bikin Sendiri Pempek Adaan Khas Palembang yang Gurih Kenyal dengan Kuah Cuko Segar

JawaPos.com – Pempek merupakan salah satu kuliner khas Palembang yang terkenal, salah satu jenis pempek yang paling digemari adalah pempek adaan.

Perlu diketahui bahwa pempek adaan ini memiliki bentuk bulat dengan tekstur yang kenyal, gurih, dan aroma ikan yang khas.

Pempek adaan biasanya disantap bersama dengan kuah cuko yang asam, manis, dan sedikit pedas. Sehingga membuat rasanya semakin nikmat.

Kabar baiknya, kamu bisa membuat pempek adaan sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan cara yang mudah dibuat.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Kamis (18/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat pempek adaan khas Palembang yang lengkap cuko.

Bahan-bahan untuk membuat pempek adaan yang lengkap dengan cuko:

Bahan adonan:

· 1 kg ikan tenggiri giling

· 500 gram es serut atau air es

· 4 sdm garam

· 5 sdm gula pasir

· 4 sdm kaldu jamur atau penyedap

· 6 siung bawang putih yang sudah diblender halus

· 2 butir putih telur

· 800 gram sagu