Buka Puasa dengan Ayam Taliwang, Menu Paling Juara dari Lombok, NTB

JawaPos.com – Ayam Taliwang, menjadi menu paling juara dari Lombok, Nusa Tenggara Barat. Menu ini sudah mendapatkan penghargaan sebagai menu halal. Tak hanya menunya, Lombok juga dinobatkan sebagai lokasi wisata halal bagi turis muslim.

Tak ada salahnya berbuka puasa dengan Ayam Taliwang. Tidak sulit, bisa dibuat sendiri di rumah. Seperti dicontohkan oleh Chef The Margo Hotel Meindra Bayu Sunjaya, menu ini menjadi mudah untuk diaplikasikan. Tak perlu diragukan, rasanya begitu lezat.

“Ayam Taliwang menjadi menu paling favorit dan mudah dibuat di rumah. Meski di tahap akhir harus dibakar, atau dipanggang, ibu-ibu di rumah bisa menggunakan alat panggang sederhana. Harganya membutuhkan biaya Rp 50 ribu hingga Rp 75 ribu,” ungkap Bayu kepada JawaPos.com.

Bahan-bahan :

1.     Ayam potong

2.     Cabai merah 30 gram

3.     Bawang merah 7 gram

4.     Bawang Putih 4 gram

5.     Kemiri 2 gram

6.     Terasi 2 gram

7.     Kencur 1 gram

8.     Asam Jawa 1 gram

9.     Sereh 1 gram

10. Lengkuas 2 gram

11. Jahe 2 gram