Buah Jagung Muda Ternyata Banyak Manfaatnya Loh! Selain Dapat Dimakan Langsung, Olahan Tumis Jadi Andalan Ibu-Ibu Nih

JawaPos.com – Jagung muda atau biasa disebut putren merupakan bonggol jagung yang belum matang sempurna dengan ciri khas tangkainya masih kecil dan tidak keras.

Jagung muda biasanya dipanen lebih awal sehingga tidak mengandung banyak pati dan gula. Menariknya, bahan panganan ini justru kaya akan nutrisi dan rendah lemak cocok sehingga cocok banget untuk makanan diet.

Putren ini sangat baik dikonsumsi ibu hamil sebab mengandung asam folat. Jika dikonsumsi secara rutin dapat membantu perkembangan saraf janin

Selain itu asam folat mampu menghasilkan darah merah yang dapat mencegah anemia atau kekurangan zat besi.

Untuk pengolahannya pun sangat mudah, bisa ditumis atau dibuat sup, bahkan bisa dimakan secara langsung.

Seperti salah satu kanal YouTube Ceceromend Kitchen membuat olahan jagung muda dengan cara menumisnya.

Yuk simak bahan dan langkah-langkahnya.

Bahan:
1. Jagung muda buang kulitnya dan iris sesuai selera
2. Buncis 100 gram potong panjang
3. Satu wortel potong panjang
4. 100 gram cabai ijo besar
5. Dua buah cabai merah besar
6. Satu buah bawang bombay kecil
7. Empat siung bawang putih, cincang kasar
8. 150 gram udang, buang kepalanya

Bumbu:
1. Setengah sendok teh garam
2. Satu sendok teh lada bubuk
3. Setengah sendok teh gula pasir
4. Setengah sendok teh kaldu bubuk rasa ayam

Langkah-langkah:
1. Tumis bawang bombai, jika sudah harum masukan cabai merah dan hijau.
2. Kemudian masukan wortel, jagung muda, dan terakhir udang.
3. Aduk-aduk sebentar, masukkan semua bumbu.
4. Masukkan buncis , jika suka yang lebih berkuah tambahkan air secukupnya.
5. Tambahkan satu sendok kecap manis dan satu sendok makan saus tiram.
6. Cicipi jika sudah angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!