Resep Ayam Panggang Serai yang Enak dan Empuk, Hanya Pakai Air Fryer!

JawaPos.com  -- Ayam menjadi salah satu makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak.

Makanan ayam ini banyak dijumpai di setiap tempat makan, mulai dari warung kaki lima hingga restoran mahal.

Hal ini karena makanan ayam memiliki cita rasa yang enak dan praktis. Kamu dapat membuat ayam panggang serai sendiri di rumah.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam panggang serai yang enak dan empuk dengan menggunakan air fryer yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (22/10).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat ayam panggang serai yang dimasak dengan menggunakan air fryer.

Bahan-bahan untuk membuat ayam panggang serai:

• 1,6 kg paha ayam utuh
• 4 batang serai
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2½ sdm saus tiram
• 2 sdm kecap ikan
• 4 sdm gula palem
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• ⅛ sdt merica
• 2 sdt minyak wijen

Bahan untuk membuat spicy lime dipping sauce:

• 3 siung bawang putih
• 2 sdm air jeruk nipis
• 5 buah cabai rawit hijau
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 sdm gula pasir
• 3 sdm kecap ikan

Pelengkap:

• Timun
• Nasi putih
• Telur mata sapi
• Daun ketumbar

Cara untuk membuat ayam panggang serai:

• Potong serai, bawang putih, dan bawang merah. Sisihkan ke dalam wadah
• Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, dan serai hingga wangi dan berubah warna menjadi kecokelatan
• Masukkan bahan yang sudah ditumis, tuang saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, gula palem, merica, garam, dan kaldu jamur ke dalam blender. Lalu blender hingga halus
• Setelah itu, sayat daging ayam dan masukkan ke dalam wadah. Lalu taungka bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk semua bahan hingga tercampur dengan rata
• Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam kulkas selama semalaman
• Aduk kembali ayam sebelum dipanggang
• Kemudian, panggang ayam menggunakan air fryer di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit atau hingga matang
• Untuk membuat dipping sauce, cincang bawang putih, potong cabai rawit hijau dan cabai rawit merah. Masukan semua bahan ke dalam wadah
• Tambahkan dengan perasan jeruk nipis dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga gula larut
• Masukkan kecap ikan dan aduk kembali hingga merata
• Ayam panggan serai siap disajikan dengan sauce, nasi putih, timun, telur mata sapi, dan daun ketumbar

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam panggang serai yang empuk dan enak dengan menggunakan air fryer.

***