Yuk, Buat Kopi Kecap yang Pernah Viral dengan Resep Ala Barista Ini! Komposisi Rasanya Unik

JawaPos.com – Ragam kopi susu terus berkembang tanpa henti. Semakin banyak variasi kopi yang terus berkembang dari hari ke hari, mulai dari kopi susu, kopi aren, dan lain sebagainya.

Banyak kedai kini bersaing dalam menciptakan inovasi varian kopi susu yang baru dan menarik perhatian banyak orang.

Bahkan, kopi kecap menjadi salah satu tren terbaru yang diminati para penggemar kopi.

Dikutip dari Antara pada Selasa (28/11), barista bernama Ridho Alda Hutama bercerita bahwa ide kopi kecap muncul setelah melihat video TikTok.

Ia mengatakan bahwa jika tidak menggunakan komposisi yang tepat, rasanya akan agak aneh.

Kombinasi antara kopi single, susu segar, es batu, dan kecap tertentu menciptakan sensasi unik yang menarik perhatian.

Meskipun terlihat tidak lazim, kopi kecap berhasil memikat banyak pecinta kopi dengan perpaduan rasa kopi yang kuat, manis, dan gurih dari susu segar serta sentuhan kecap.

Barista tersebut menjelaskan langkah pembuatannya, dimulai dengan menuangkan susu segar sebanyak 100 mililiter ke dalam gelas dengan es batu sesuai selera.

Kemudian ditambahkan kopi single, dan terakhir dituangkan kecap sebanyak 20 mililiter.

“Kopi kecap ini harus menggunakan kecap dari merek tertentu. Rasanya berbeda jika menggunakan merek lain,” ungkapnya.

“Saya pernah mencoba dengan merek lain, tetapi rasanya sedikit berbeda dan menurut saya kurang pas,” lanjutnya.

Ia juga mencoba menggunakan simple syrup atau gula cair terpisah di dalam gelas kecil, sehingga bisa menambahkan gula sesuai selera jika merasa kopi kecap kurang manis.

Harga kopi kecap ini relatif cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp18 ribuan seperti yang ditetapkan pada kedai kopi milik Ridho.

Pada kedai kopi tersebut, wadah yang digunakan tidak biasa, melainkan menggunakan gelas kaca ramping dengan tatakan kayu melingkar di bawahnya. Hal ini kemudian memberikan sentuhan unik pada penyajian kopi.