JawaPos.com - Classic Lasagna adalah hidangan Italia yang terkenal di seluruh dunia.

Hidangan ini biasanya terdiri dari lapisan-lapisan lembaran pasta lasagna yang dipisahkan oleh saus daging, saus tomat, keju ricotta, dan keju parmesan.

Beberapa resep juga dapat mencakup lapisan sayuran seperti sautéed bayam atau jamur.

Proses memasaknya melibatkan memanggang lasagna dalam oven sehingga lapisan-lapisan tersebut menyatu dan kejunya meleleh.

Nah kali ini Devina Hermawan akan membagikan resep cara membuat classic lasagna dengan cara yang mudah, cukup bahan yang ada di rumah.

Penasaran? Yuk simak resep dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan yang tayang (29/12).

Resep Classic Lasagna (untuk 10 porsi)

Bahan kulit lasagna:
450 gr tepung terigu protein tinggi
3 butir telur
40 ml air
1 sdt garam

Bahan bechamel sauce:
115 gr mentega tawar
8 sdm tepung terigu
1,5 liter susu
¼ sdt pala
1½ sdt garam
¼ sdt merica

Bahan saus daging:
600 gr daging sapi giling
600 gr daging ayam giling
6 buah tomat
85 gr tomato paste
250 gr saus tomat
4 lembar bay leaves
1 sdm oregano
1 sdm kecap inggris
6 siung bawang putih
2 buah bawang bombai
2 buah wortel
2 batang seledri, iris
1 liter air
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt garam
½ sdt merica
4-5 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga: Menu Sate Tahun Baru: Resep Sate Padang ala Chef Devina Hermawan yang Gurih, Berempah dan Enak

Bahan lainnya:
100 gr keju cheddar
250 gr keju mozzarella

Cara membuat:

1. Kulit lasagna: Kocok telur, air dan garam. Tuang ke wadah berisi terigu lalu aduk menggunakan sumpit hingga merata

2. Uleni adonan hingga permukaannya halus kemudian gulung dan bungkus dengan plastik wrap. Diamkan minimal 2 jam