Cegah Risiko Gangguan Mata Sejak Dini, Konsumsi 8 Makanan Kaya Vitamin E Ini

JawaPos.com - Menjaga kesehatan mata tidak cukup hanya dengan memperhatikan asupan vitamin A. Nutrisi lain, seperti vitamin E, juga memiliki peran penting dalam membantu mempertahankan fungsi penglihatan, terutama seiring bertambahnya usia.

Selama ini, vitamin A dan asam lemak omega-3 lebih sering dikaitkan dengan kesehatan mata. Padahal, vitamin E juga termasuk nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk melindungi jaringan mata dari berbagai risiko kerusakan.

Vitamin E dikenal sebagai antioksidan yang membantu menangkal radikal bebas. Molekul tidak stabil tersebut dapat memicu stres oksidatif dan merusak sel-sel tubuh, termasuk jaringan pada mata. Asupan vitamin E yang cukup pun berpotensi membantu mengurangi risiko gangguan penglihatan, seperti degenerasi makula akibat pertambahan usia dan katarak.

Dilansir dari Times of India, terdapat delapan jenis makanan yang mengandung vitamin E dan dapat menjadi pilihan untuk mendukung kesehatan mata. Mulai dari aneka kacang-kacangan hingga buah-buahan, berikut daftarnya.

1. Almond

Almond merupakan salah satu sumber vitamin E yang mudah ditemukan dan praktis dikonsumsi sebagai camilan. Dalam jumlah kecil, kacang ini sudah dapat memberikan kontribusi cukup besar terhadap kebutuhan vitamin E harian.

Kandungan alfa-tokoferol di dalam almond berperan sebagai antioksidan yang membantu melindungi retina dari dampak stres oksidatif. Agar lebih mudah dikonsumsi, almond juga bisa direndam terlebih dahulu selama beberapa jam atau semalaman.

2. Biji Bunga Matahari

Biji bunga matahari atau sunflower seeds juga menjadi pilihan makanan yang kaya vitamin E. Sekitar 30 gram biji bunga matahari mengandung kurang lebih 7 miligram vitamin E.

Kandungan antioksidannya membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Nutrisi tersebut juga mendukung kesehatan pembuluh darah yang berperan dalam menyalurkan oksigen dan zat gizi ke jaringan mata.

Untuk mempertahankan kandungan nutrisinya, biji bunga matahari sebaiknya dipanggang sebentar dan tidak menggunakan suhu terlalu tinggi.

3. Bayam

Sayuran hijau seperti bayam tidak hanya mengandung vitamin E, tetapi juga kaya akan lutein. Kedua nutrisi ini memiliki manfaat dalam membantu melindungi jaringan mata dari kerusakan akibat stres oksidatif.

Lutein dikenal sebagai salah satu senyawa yang mendukung perlindungan mata dari paparan cahaya. Sementara itu, vitamin E membantu menangkal radikal bebas.