Bikin Sendiri di Rumah, Ini Resep Tahu Mendoan yang Gurih dan Menggugah Selera

JawaPos.com - Tahu mendoan bisa menjadi pilihan camilan sederhana ketika ingin menikmati gorengan buatan sendiri. Perpaduan tahu yang lembut dengan lapisan adonan berbumbu membuat makanan ini cocok disantap selagi hangat.

Aroma daun bawang yang tercampur dalam adonan juga memberikan sensasi gurih dan harum. Agar semakin nikmat, tahu mendoan dapat disajikan bersama sambal kecap yang memiliki rasa manis, pedas, dan sedikit segar.

Tidak membutuhkan bahan yang sulit ditemukan, proses pembuatannya pun cukup sederhana. Kamu bisa menyiapkannya untuk camilan keluarga, teman minum teh, atau sajian sore.

Dilansir dari akun YouTube Ade Koerniawan, berikut resep tahu mendoan lengkap dengan sambal kecap yang bisa dicoba di rumah.

Baca Juga:Tak Perlu Banyak Bahan, Resep Oseng Pepaya Muda Pedas Ini Cocok untuk Menu Harian

Bahan Tahu Mendoan

• 5 buah tahu kuning

Bahan Adonan

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh kaldu jamur
• ¼ sendok teh merica bubuk
• Bubuk cabai secukupnya, sesuai selera
• 300 ml air, dengan sekitar 50 ml digunakan untuk menghaluskan bumbu

Bumbu yang Dihaluskan

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah kemiri
• 5 gram kunyit
• 1 sendok teh ketumbar

Bahan Sambal Kecap

• 5 siung bawang merah
• 8 buah cabai rawit
• 8 sendok makan kecap manis
• Sedikit perasan lemon atau jeruk nipis
• ¼ sendok teh garam
• Sejumput merica bubuk
• ½ sendok teh kaldu jamur

Cara Membuat Tahu Mendoan

1. Haluskan bumbu. Bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri. Masukkan bersama ketumbar serta sekitar 50 ml air ke dalam blender. Proses sampai bumbu menjadi halus.

Cara Membuat Sambal Kecap

1. Iris tipis bawang merah dan cabai rawit.
2. Masukkan keduanya ke dalam wadah.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan kecap manis sesuai takaran.
5. Tambahkan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
6. Aduk kembali sampai seluruh bahan tercampur.

Tahu mendoan yang masih hangat kini siap disantap bersama sambal kecap. Teksturnya yang lembut dengan balutan adonan gurih membuat camilan sederhana ini cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga.