Sidak Takjil di Kelurahan Kepatihan, Dinkes Tulungagung Temukan Makanan Mengandung Bahan Kimia Berbahaya

JawaPos.com - Dalam sidak takjil yang dilakukan Dinas Kesehatan (Dinkes) Tulungagung pada Selasa (26/3), ditemukan takjil mengandung bahan kimia berbahaya seperti borax, rhodamin B dan formalin.

Dalam sidak tersebut, Apoteker Ahli Muda, Dinas Kesehatan (Dinkes) Tulungagung, Rinta Nantasari mengatakan bahwa ada 20 sampel takjil yang dijual di empat lokasi di Kelurahan Kepatihan Kecamatan/Kabupaten Tulungagung.

Sebanyak 20 sampel itu kemudian dilakukan uji cepat (rapid test) untuk mengetahui kandungan yang ada di dalam makanan maupun minuman takjil yang dijual di tempat tersebut.

"Kami mengambil 20 sampel makanan dan minuman pada penjual takjil yang ada di Kelurahan Kepatihan Kecamatan/Kabupaten Tulungagung," kata Rinta seperti dikutip dari Radar Tulungagung (Jawa Pos Group), Rabu (27/3).

Berdasarkan hasil uji cepat, terdapat setidaknya tiga jenis makanan takjil yang mengandung bahan kimia berbahaya.

"Hasilnya ada 3 takjil yang mengandung bahan kimia berbahaya," sambungnya.

Bahan kimia berbahaya tersebut diketahui berada pada makanan jenis kerupuk yang mengandung rhodamin B dan sate bekicot mengandung formalin.

Setelah adanya penemuan bahan berbahaya pada makanan tersebut, Rinta mengaku bahwa pihaknya akan memberikan sosialisasi kepada para penjual takjil agar berhati-hati saat memasarkan dagangannya.

Terutama pada makanan yang dicurigai mengandung bahan kimia karena sangat berbahaya apabila dikonsumsi.

"Kami hanya menemukan makanan yang mengandung Rhodamin B dan Formalin saja. Langkah selanjutnya selain sosialisasi, kami juga akan menegur produsen krupuk yang sudah memiliki nomor PIRT," ujarnya.

Ia juga mengatakan bahwa sebenarnya masyarakat dapat mendeteksi secara mandiri makanan atau minuman yang dicurigai mengandung bahan kimia berbahaya.

Misalnya pada makanan yang mengandung rhodamin b biasanya memiliki warna yang mencolok dan berbintik. Sedangkan makanan yang mengandung borax memiliki tekstur yang lebih kenyal.

Sementara itu untuk makanan yang mengandung formalin biasanya terdapat pada makanan dengan protein tinggi dan sulit diawetkan.

"Kalau formalin ini biasanya ada pada makanan yang berprotein tinggi, seperti bekicot maupun ikan. Ciri-cirinya ada bau formalinnya dan tidak mudah hancur saat terpapar suhu ruangan dan awet lebih dari satu hari," ungkapnya.