Nara Bukan Cuma Rusa: Tren Es Serut Mendadak Booming dengan 42 Toko Viral

JawaPos.com - Nara, kota kuno Jepang yang pernah menjadi pusat kekaisaran, viral karena Rusa, kini memiliki daya tarik baru. Es serut atau kakigori menjadi bisnis yang berkembang pesat di kota tersebut, melanjutkan tradisi produksi dan penyimpanan es yang disebut telah berlangsung selama 1.600 tahun.

Jumlah toko es serut di Kota Nara dan wilayah lain di Prefektur Nara meningkat lebih dari sembilan kali lipat dalam 10 tahun terakhir. Wisatawan kini berdatangan untuk menikmati berbagai kreasi kakigori yang ditawarkan toko-toko setempat.

Seperti dilansir Kyodo, Minggu (23/8), booming es serut di Nara menunjukkan bagaimana sejarah produksi es yang telah berlangsung selama sekitar 1.600 tahun kini berkembang menjadi daya tarik kuliner sekaligus peluang bisnis pariwisata.

Salah satunya Housekibaco, toko es serut populer yang menawarkan es khusus sehingga konsumen dapat menikmati hidangan tersebut lebih lama sebelum mencair.

Keiko Okada, 54, salah satu pemilik Housekibaco, berharap es serut dapat menjadi bagian dari budaya kuliner Nara.

"Semoga es serut menjadi bagian dari budaya makanan Nara," kata Okada.

Pada Juli lalu, Maiko Taki, 22, bahkan berkendara dari Kota Tsu, Prefektur Mie, untuk menikmati kakigori rasa persik di toko tersebut.

"Setiap hari sangat panas dan tidak tertahankan, jadi saya menggunakan cuti tahunan untuk berkendara ke sini," katanya.

Ia mengaku menyukai es serut tersebut karena dipenuhi berbagai buah.

"Buahnya banyak sekali dan rasanya enak," ujar Taki.